Красная редька

Красную редьку довольно сложно отнести к овощу с таким названием. Согласно утверждению некоторых специалистов это растение представляет собой гибрид редиса и редьки. Тогда как другие считают, что такого сорта не существует и красная редька является обыкновенной редиской, хотя и более крупного размера.

Тем не менее, имеется информация, что красная редька относится к родственным сортам среднеранней спелости. Период вегетации растения составляет 60-80 дней, начиная от всходов и до полной технической зрелости плода. Спелые корнеплоды отличаются правильной округлой формой и имеют достаточно крупные размеры, в среднем этот показатель составляют 200-300 г. Красная редька имеет приятные вкусовые характеристики и пользуется хорошим потребительским спросом.

Уже само название корнеплода говорит о его цвете, в основном это насыщенно-красный с сочным малиновым оттенком. Мякоть красной редьки такая же, как и у обычной редиски, сочная, достаточно плотная, белого цвета. Чтобы получить урожай летом редьку высевают ранней весной, для длительного хранения высадка производится примерно в 1-й декаде июля месяца.

В пищу употребляется корнеплод растения в свежем виде, как в летом, так и в осенне-зимний период. Чаще всего его используют как основной ингредиент для приготовления различных овощных салатов. Многие хозяйки, например, любят делать салаты из вареных яиц и сыра, даже не догадываясь, что такое сочетание продуктов очень долго и сложно переваривается организмом. Но если в такой салат добавить немного свежей красной редьки, то усваивание происходит намного быстрее и эффективнее.

Красная редька

Состав и полезные свойства

Корнеплод ценится не только за свой освежающий вкус, но и за те полезные свойства, которые в нем содержатся. В первую очередь красная редька отлично повышает аппетит, поэтому блюда из нее рекомендуется употреблять в самом начале обеда или ужина. К тому же, ученые установили, что этот овощ способствует активному выведению из организма вредных соединений, токсинов и шлаков.

Красную редьку рекомендуют употреблять людям, страдающим малокровием. Для этого в рацион больных включают свежий сок из красной редьки, моркови и свеклы. Целебными свойствами обладает и мякоть корнеплода, смешанная с натуральным медом. Это средство из природных компонентов является отличным лекарством при различных простудных заболеваниях. Многие родители при кашле дают детям сок, который выделяется из мякоти редьки при добавлении сахара или меда.

Статья защищена законом об авторских правах. При использовании или копировании материала активная ссылка на сайт http://vkusnoblog.net обязательна!

Добавить комментарий

Поделиться с друзьями

Войти с помощью