Кулик

Кулики представляют собой подотряд птиц, который принадлежит к отряду ржанкообразных. Всего на территории России существует 75 видов и 31 род этой птицы. Самым распространенным и известным из них является кулик-сорока.

По своему размеру кулик напоминает голубя. Ему свойственно плотное тело с короткими и толстыми ногами, имеющими малиновую окраску. Оперение у кулика белое, за исключением головы, шеи, части крыла и кончика хвоста - они окрашены в черный цвет. Под глазом у этом птицы виднеется небольшое пятнышко.

Обитает кулик преимущественно на берегах Баренцевого, Черного, Белого, Азовского, Аральского и Каспийского морей, а также на некоторых крупных реках и озерах. Кулик, который проживает в северных широтах, является перелетной птицей, зимующей на юге Азии и севере Африки.

Рацион питания кулика, главным образом, состоит из насекомых, моллюсков и ракообразных.

Во время осеннего перелета кулики представляют собой очень привлекательную мишень для охотников.

На территории России кулики очень широко распространены. Они являются очень популярными в качестве объектов спортивной охоты. Многие предпочитают мясо молоденьких и немного разжиревших болотных куликов - оно очень вкусное, мягкое и сочное.

Процесс приготовления мяса кулика совершенно не сложен. Достаточно всего лишь общипать и обжарить тушки, а затем подать их с гарниром. Отличным гарниром в данном случае смогут стать маленькие квадратные кусочки хлеба, поджаренные в растительном масле. Очень хорошо мясо кулика сочетается с некоторыми сладостями, протертый сельдерей, отварной картофель, фруктовый или зеленый салат, а также брусника в свежем или моченом виде.

Кулик

Состав и полезные свойства кулика

Еще в глубокой древности люди оценили питательные и вкусовые свойства мяса кулика. Оно очень легко усваивается человеческим организмом и насыщает его ценным аминокислот, витаминов, микроэлементов, а также минералов. Поскольку это мясо является диетическим, употреблять его можно абсолютно всем. В мясе кулика содержится очень мало жира и холестерина, а, следовательно, оно не навредит при сердечно-сосудистых заболеваниях.

Регулярное употребление мяса кулика способствует улучшению самочувствия, увеличению подвижности, а также позволяет сохранить фигуру стройной.

Вред и противопоказания

Мясо этой птицы противопоказано при индивидуальной непереносимости.

Статья защищена законом об авторских правах. При использовании или копировании материала активная ссылка на сайт http://vkusnoblog.net обязательна!

Добавить комментарий

Поделиться с друзьями

Войти с помощью