Куриная гузка

Мясо курицы представляет собой поистине универсальный продукт, имеющий огромную гастрономическую ценность. Очень удобно, что готовить курицу можно по-разному - как целиком, так и предварительно разрезав на отдельные части. Что касается способов приготовления, их существует множество - куриное мясо отваривают, тушат, запекают, обжаривают и коптят. Кроме того, нередко готовят сушенное или вяленое мясо курицы. Таким образом, даже всего из одной-единственной куриной тушки можно приготовить очень много вкусных и питательных блюд.

Практически любая часть куриной тушки годится для употребления в пищу. Относится это и куриной гузке - особой части, которая также называется хвостиком или попкой. Для куриной гузки характерно не только особое месторасположение, но и весьма необычные, специфические вкусовые свойства. Кстати, находятся и такие ценители куриного мяса, по мнению который именно гузка является самой вкусной частью тушки данной птицы. Разумеется, на этот счет может быть много различных мнений, но, как бы там ни было, куриная гузка заслуживает внимания.

Для того, чтобы правильно приготовить куриную гузку, в первую очередь, ее необходимо избавить от остатков перьев - сделать это можно при помощи обычного пинцета. После этого следует аккуратно удалить жировую смазку, которая находится вверху куриной гузки - она обладает специфическим запахом и вкусом, который является отнюдь не очень аппетитным.

Куриная гузка

Для приготовления куриной гузки можно использовать любой из самых известных и популярных способов, которые применяются для обработки всех остальных частей куриной тушки. Однако, лучше всего данный продукт хорошо замариновать, а затем потушить или обжарить. Маринад желательно готовить так: перемешать между собой винный уксус, красный перец, свежие тщательно измельченные томаты, нарезанную луковицу, молотую кинзу, зиру и соль.

Довольно часто из куриной гузки готовят супы, которые получаются очень сытными и наваристыми. Также ее можно обжаривать в кляре во фритюре. Кроме того, производители предлагают копченую куриную гузку в вакуумной упаковке, которая является неплохой закуской к пиву.

Статья защищена законом об авторских правах. При использовании или копировании материала активная ссылка на сайт http://vkusnoblog.net обязательна!

Добавить комментарий

Комментарии

Аватар пользователя Саша Волк
Саша Волк

Куриная продукция от компании Истрапродукт очень вкусная и качественная https://www.meatprod.ru/produkciya

Поделиться с друзьями

Войти с помощью