Куриная кожа

Многие профессиональные диетологи сходятся во мнении о пользе куриного мяса, ведь оно обеспечивает человеческий организм природным белком в необходимом количестве. В связи с этим, из года в год индустрия производства ценного куриного мяса активно набирает новые обороты.

Курицу можно по праву назвать универсальным продуктом, так как из нее можно приготовить огромнейшее количество вкусных и полезных блюд. Для приготовления того или иного блюда применяются различные части куриного мяса. Самой полезной среди них признана куриная грудинка, которая часто используется в диетическом питании. Проявив кулинарные способности, можно приготовить самые настоящие деликатесы и из других частей куриной тушки - например, бедрышек, крылышек, голеней или потрошков.

Существует целый ряд блюд, рецептура которые подразумевает использование куриной кожи. Чаще всего кулинары применяют куриную кожу при приготовлении фаршированных блюд. Из нее, главным образом, делают натуральную оболочку для разнообразных колбасок и рулетов с куриным мясом, сыром, овощами - такие блюда получаются очень вкусными и аппетитными.

Огромной популярностью пользуется куриная кожа, которую предварительно маринуют, подобно шашлыку, а затем обжаривают до аппетитной хрустящей корочки. Такое блюдо является довольно сытным. Отварную куриную кожицу тоже очень многие любят.

Куриная кожа

Калорийность

Сто грамм куриной кожицы содержит в себе приблизительно 212 калорий.

Вред и противопоказания

Не стоит слишком увлекаться подобными кушаньями, поскольку они могут причинять вред организму. Основная проблема в том, что именно в куриной коже накапливается большая часть антибиотиков, которые входят в состав кормов для домашней птицы - разумеется, эти вещества являются вредными. Помимо этого, сильно прожаренная куриная кожица может являться источником канцерогенов. Ввиду этих особенностей, блюда, приготовленные из куриной кожи, не рекомендуется употреблять тем людям, у которых повышены уровни триглицеридов и холестерина. Те, у кого со здоровьем все в полном порядке, могут позволить себе лакомство в виде куриной кожицы, однако, и им следует знать меру.

Статья защищена законом об авторских правах. При использовании или копировании материала активная ссылка на сайт http://vkusnoblog.net обязательна!

Добавить комментарий

Комментарии

Аватар пользователя Саша Волк
Саша Волк

В компании Истрапродукт можно купить и куриную кожу и много другой продукции https://www.meatprod.ru/produkciya

Поделиться с друзьями

Войти с помощью