Куриное филе

Мясо придает силы, стимулирует работу организма и способствует быстрому восстановлению мышечной ткани. Это лишь немногое, что дает возможность причислить его к одному из основных продуктов питания человека. Но, мясо также обладает повышенной калорийностью, а некоторые его виды содержат достаточно много жира. Потому в некоторых случаях заменить их можно более постным и диетическим куриным филе. Несмотря на невысокую калорийность, продукт достаточно питательный. Отсутствие жира в данном случае компенсируется большим содержанием легкоусвояемого белка.

Куриное филе высокого качества равномерно окрашено в бледно-розовый цвет, поверхность сухая и ровная, а запах только свежий без посторонних ароматов. Рекомендуется покупать охлажденное филе, так как в нем содержится больше питательных веществ, чем в замороженном. Но срок хранения первого составляет не более 5 суток, на что всегда следует обращать внимание при его покупке.

Самой ценной частью в тушке птицы является именно филе. Это чистое куриное мясо, в котором содержатся ценные белки и аминокислоты. То есть именно те вещества, без которых человеческий организм не может функционировать нормально.

Калорийность

Стоит отметить, что в 100 г куриного филе присутствует суточная норма кобальта и всего от 100 (для диетических бройлеров) до 163 ккал (домашняя птица).

Куриное филе

Состав и полезные свойства

Но польза куриного филе заключается не только в низкой калорийности продукта. Так, например, в бульон приготовленный на основе овощей и филе переходят все ценные вещества, содержащиеся в мясе. Такое блюдо чрезвычайно полезно для людей, страдающих заболеваниями пищеварительной системы, вирусными и простудными болезнями. Благодаря магнию, входящему в химический состав куриного филе, можно бороться с депрессивными состояниями и усталостью, этот элемент способствует укреплению памяти и иммунной системы в целом.

Помимо аминокислот и легких белков в химический состав куриного филе входит фосфор и его количество может соперничать с показателями содержания элемента в морепродуктах. А также множество витаминов группы В, РР и Н, кроме того сера, цинк, магний, хром и даже такой элемент как кобальт.

Регулярное употребление куриного филе способствует улучшению состояния кожного покрова, нормализует обменные процессы, стабилизирует работу нервной системы. Происходит это благодаря содержанию в продукте ценных витаминов группы В. Но не стоит забывать, что все витамины и микроэлементы присутствуют в основном в тушеном и отварном мясе. Тогда как жаренное куриное филе во время тепловой обработки теряет основную массу полезных качеств.

Статья защищена законом об авторских правах. При использовании или копировании материала активная ссылка на сайт http://vkusnoblog.net обязательна!

Добавить комментарий

Комментарии

Аватар пользователя Саша Волк
Саша Волк

У меня свой магазин и я заказываю куриное мясо в компании Истрапродукт http://www.meatprod.ru/produkciya, они производят качественную продукцию по приемлимым ценам.

Поделиться с друзьями

Войти с помощью