Куриные бедра

Куриное бедрышко представляет собой одну из самых вкусных, нежных и ароматных частей тушки курицы.

Готовить куриные бедра можно самыми разнообразными способами - обжаривать, тушить, запекать или отваривать. Любое блюдо их них получится очень вкусным и питательным.

В настоящее время в местах торговли мясными продуктами можно приобрести как покрытые естественной кожицей куриные бедрышки, так и полностью очищенные от нее. Кроме того, во многих случаях перед поступлением куриных бедер в продажу производители удаляют бедренную кость - такой продукт гораздо более удобен в приготовлении, а поэтому и стоимость его немного выше, нежели с наличием кости.

Качество куриных бедер определить очень легко. Просто надавите на мясо пальцем и проследите, через какое время оно восстановит свою первоначальную форму после образования вмятины. На свежих и качественных куриных бедрах вмятина расправляется спустя минимальный промежуток времени.

В связи с тем, что куриные бедра замечательно сочетаются с самыми разнообразными ингредиентами, их можно использовать для приготовления широкого ассортимента вкусных блюд - плова с курицей, куриных рулетов, бедрышек с ананасами, куриного мяса с картофелем и многих-многих других.

Для того, чтобы вкус и аромат куриных бедрышек стал еще более восхитительным и нежным, рекомендуется предварительно приготовить специальный маринад.

Куриные бедра

Для мяса курицы и других птиц больше всего подходят такие маринады, как лимонный, кефирный, медово-соевый, а также чесночный. В результате предварительной обработки в любом из таких маринадов мясные волокна значительно размягчатся, а вкус мяса станет более нежным и изысканным. А впрочем, если времени для этого недостаточно, можно просто посыпать мясо ароматными приправами и специями, и после этого сразу поставить в духовку.

Калорийность

В ста граммах этого продукта содержится примерно 200 калорий.

Состав и полезные свойства

Куриные бедра являются не только вкусным, но и очень полезным продуктом питания. В его состав входят витамины А, С, Е, К, РР, а также все витамины, принадлежащие к группе В. Богаты бедрышки и минералами - калием, фосфором, магнием, цинком, селеном, марганцем, а также железом.

Статья защищена законом об авторских правах. При использовании или копировании материала активная ссылка на сайт http://vkusnoblog.net обязательна!

Добавить комментарий

Комментарии

Аватар пользователя Саша Волк
Саша Волк

Куриные бедра от компании Истрапродукт качественные и соответствуют ГОСТу https://www.meatprod.ru/produkciya/file-bedra

Поделиться с друзьями

Войти с помощью