Куриные крылышки

Одной из самых нежных и вкусных частей курицы являются крылышки. Из них можно приготовить отличную закуску или даже самостоятельное блюдо. Сегодня в магазинах можно встретить этот продукт от различных производителей как в охлажденном, так и в замороженном виде. Нужно лишь правильно выбрать куриные крылышки и приготовить по своему усмотрению. Существует не один десяток рецептов на основе данного продукта, и все они очень вкусные и сытные, благодаря довольно большой калорийности.

Блюда из куриных крылышек обычно легки в приготовлении, за что пользуются огромной популярностью во всем мире. К примеру, в странах Северной и Южной Америки жареные крылья с различными добавками являются одним из любимейших лакомств. В Азии их подают с различными соусами в виде закуски к спиртному, а прямо на улице у бойкого торговца можно купить хорошо прожаренные крылышки и здесь же съесть их с большим удовольствием. В России различные блюда из куриных крыльев можно встретить в любом ресторане и небольшом кафе, но самыми вкусными по праву считаются крылья домашнего приготовления.

Прежде всего нужно знать, как выбирать куриные крылышки, чтобы они порадовали своим вкусом в готовом виде. Покупать лучше охлажденные продукты, при этом крылья должны быть хорошо обработанными и чистыми, без порезов и разрывов кожи. Свежесть и отличное качество продукта сразу видно по нежно-розовому цвету и легкому блеску. Самую крайнюю часть крыла перед приготовлением можно удалить, в ней мяса почти нет, но при готовке краешек может легко подгореть. Готовить можно как в целом виде, так и разделив на две части.

Особую роль в приготовлении крыльев играют различные маринады и соусы. В них продукт вымачивают, а затем тушат, жарят, запекают и подают. Вариантов для различных заправок очень много, зачастую хозяйки используют любые продукты, имеющиеся под рукой. То есть здесь все зависит только от фантазии повара.

Например, куриные крылышки, приготовленные в пиве, отличаются нежным вкусом и хрустящей корочкой. Если замариновать их в медовом соусе, то получается особенно ароматная закуска. А если крылья запечь в сливочном соусе, то можно получить сытное горячее второе блюдо, которое нужно лишь дополнить подходящим гарниром. Чтобы получить отличную закуску для большой компании крылышки можно обжарить во фритюре, они будут золотистые и хрустящие. Как видно вариантов приготовления продукта очень много и всегда можно выбрать что-то подходящее к случаю.