Кьянти

Кьянти (Chianti) – сухое красное вино, изготавливаемое в Италии из одноименного сорта винограда.

Считается, что настоящим кьянти может быть названо лишь вино, произведенное на территории итальянского региона Тоскана, где и выращивается великолепный виноград, служащий сырьем для создания этого известного напитка. Чтобы получить право на изготовление такого вина, производители проходят строгий отбор по правилам, установленным государством.

Тоскана издавна славится своими красными и белыми винами. Кстати, старинная технология изготовления кьянти предусматривает добавление в напиток небольшого количества тосканского белого вина. Считается, что белое вино придает вину кьянти особую изысканность.

В наше время вино кьянти известно и почитаемо во множестве стран мира. Этот благородный напиток как нельзя лучше подтверждает, что итальянские вина способны составить достойную конкуренцию винам, изготовленным мировым лидером виноделия Францией.

Наиболее распространенными разновидностями кьянти считаются вина марки Morellino di Scansano, Carmignano, Vino Nobile di Montepulciano и Brunello di Montalcino.

Пожалуй, только особые ценители этого вина знают о существовании особого сорта кьянти – Chianti Bianco, изготавливаемого из белых сортов винограда. Данный напиток не доступен для широкой продажи, поскольку создается исключительно на заказ. Безусловно, существуют старые партии белого кьянти, чье производство датируется годами, предшествующими 1950 году. Однако стоимость таких бутылок вина составляет не одну тысячу долларов, поэтому далеко не каждый человек может побаловать себя дегустацией выдержанного Chianti Bianco.

Кьянти

Элитные марочные разновидности вина кьянти изготавливают из винограда санджовезе и разливают в специальные бутылки, оплетенные лыком. Такие бутылки, разработанные специально для благородного кьянти, носят название fiasco и являются символом подлинности данного напитка.

А более простые и недорогие разновидности кьянти производят из смеси виноградных сортов, таких как санждовезе и канайоло. Такие вина, как правило, производят большими партиями и разливают в обычные бутылки, которые впоследствии попадают на прилавки магазинов.

Калорийность

Калорийность кьянти составляет 84 Ккал на сто граммов напитка.

Статья защищена законом об авторских правах. При использовании или копировании материала активная ссылка на сайт http://vkusnoblog.net обязательна!

Добавить комментарий

Поделиться с друзьями

Войти с помощью