Лапша ширатаки

Такой традиционный японский продукт питания, как лапша ширатаки, стремительно приобретает популярность во всем мире. Данный вид лапши значительно отличается от привычных макаронных изделий своим внешним видом - она имеет полупрозрачную текстуру и минимальную толщину. Более того, в японской лапше ширатаки содержится очень мало калорий. Так, в ста граммах данного продукта содержится не более 9 калорий.

Для производства лапши ширатаки традиционно используется растение с интересным названием аморфофаллус конняку. В продаже это макаронное изделие может быть представлено как в обычном сухом, так и в замоченном виде. Срок хранения ширатаки в большинстве случаев составляет один год. В настоящее время приобрести этот продукт можно не только на территории стран Азии, но и практически во всех современных супермаркетах Европы.

Нередко упакованная лапша ширатаки имеет весьма специфический запах. В связи с этим, ее необходимо предварительно промыть, либо довести до кипения.

Иногда японскую лапшу зажаривают всухую - данный способ обработки позволяет полностью избавиться от характерного горьковатого привкуса. Обжаривать данный продукт принято на сильном огне в течении одной минуты. После этого лапшу можно добавлять к любым супам или соусам. Предварительно обработанная ширатаки становится похожей на традиционные макаронные изделия, хорошо знакомые всем нашим соотечественникам.

Лапша ширатаки, которая поступает в продажу в замоченном состоянии, помимо обычной воды содержит в своем составе специальные водорастворимые диетические волокна, которые носят название глюкоманнан.

В процессе производства японской лапши ширатаки применяются самые качественные и свежие коренья растения конняку. Их предварительно необходимо вымыть, очистить и засушить, а после этого хорошенько перемолоть до состояния муки. Мука, полученная таким образом, впоследствии может быть использована с целью приготовления не только ширатаки, но и целого ряда других блюд.

Лапша ширатаки

Состав и полезные свойства продукта

Лапша ширатаки представляет собой очень полезный продукт питания, который, прежде всего, будет полезен тем людям, которые предпочитают здоровый образ жизни и здоровое питание. А из-за поразительно низкой калорийности эту лапшу рекомендуется употреблять тем, кто желает распрощаться с лишними килограммами. Еще одно важное преимущество ширатаки в том, что она способна довольно быстро насытить организм важными и полезными элементами.

Состав японской лапши ширатаки действительно является очень ценным. Он включает в себя клетчатку в большом количестве, которая оказывает на человеческий организм действие, подобное действию отрубей. В результате употребления данного продукт уровень вредного холестерина значительно снижается. Примечательно, что лакомиться лапшой можно безо всяких ограничений, поскольку она не представляет никакой опасности для стройности фигуры.

Статья защищена законом об авторских правах. При использовании или копировании материала активная ссылка на сайт http://vkusnoblog.net обязательна!

Добавить комментарий

Поделиться с друзьями

Войти с помощью