Лайм
Лайм, вопреки распространенному убеждению, совсем не разновидность лимона, а один из его цитрусовых «родственников», точно такой же, как апельсины и мандарины. Ученые выдвинули гипотезу, что лимоны появились как результат природного скрещивания лайма и других цитрусовых, поэтому получается, что лайм является своеобразным предком лимона.
Визуально эти два фрукта действительно довольно похожи как по форме, так и по окраске, ведь лаймы могут быть и зеленого, и желтого цвета. Произрастают они на сравнительно небольших колючих деревьях высотой до 5 метров.
Ученым известно точное место, где впервые появились эти растения – это полуостров Малакка (Малайский архипелаг) в Юго-Восточной Азии. Затем они перекочевали и в средиземноморские страны, это произошло за 400-500 лет до наступления нашей эры.
Культивировать же это дерево стали сравнительно недавно – в XIX веке. В настоящее время выращиванием этих плодов занимаются в Мексике, Бразилии, Индии, Египте, США, Индонезии, на Шри-Ланке, островах Карибского моря, Кубе, в странах Западной Африки.
Для того чтобы эти деревья чувствовали себя хорошо и приносили отменный урожай, им необходимо тепло. Заморозки несовместимы с выращиванием данных растений, а вот высокую влажность тропиков, в отличие от лимонов, они переносят вполне нормально.
Лайм защищен более тонкой кожицей, чем лимон, у свежего плода она крепкая, гладкая и блестящая. Цвет кожуры чаще всего бывает зеленым, мякоть того же оттенка нежная, сочная, с четко выраженными гранулами. Он более сочный, чем лимон, и в большинстве случаев обладает более кислым вкусом. Хотя надо сказать, что есть несколько сортов лайма, различных по вкусовым характеристикам: и сладковатые, и горьковатые, и очень кислые.
Лайм, как и лимон, нередко используют в диетах для похудения, поскольку оба этих фрукта низкокалорийные. При этом лимон совсем немного калорийнее, хотя оба этих фрукта довольно схожи по химическому составу.
В состав лайма входит до 88% чистой воды, небольшое количество белков и жиров, углеводы, клетчатка. Дополняет этот перечень богатый витаминный состав: А, Е, С, К, и витамины относящиеся к группе В. Из полезных человеку минералов в этом цитрусовом найдены калий и кальций, фосфор, натрий, магний, а также цинк, железо, медь, марганец и селен. 100 г этого фрукта содержат в среднем 30 ккал.
Лайм - один из прекраснейших источников витамина С. Благодаря этому его употребление помогает укрепить иммунную систему, снижает вероятность заболевания атеросклерозом, нейтрализует избыток холестерина, способствует выработке коллагена, тем самым продлевая молодость организма.
Эти цитрусовые содержат нужные для правильного роста и развития детей и подростков микроэлементы кальций и фосфор. Их поступление в организм улучшает рост костей и сохраняет зубы здоровыми. Сок лайма помогает отбелить зубы, убивает бактерии в ротовой полости. Его можно использовать для чистки зубов, только после этого обязательно нужно тщательно прополоскать рот чистой водой.
Эти фрукты обладают множеством полезных свойств и способны оказать позитивное воздействие при самых разных нарушениях здоровья. Эфирные масла лайма стимулируют более активную выработку желудочного сока, что хорошо при нарушениях пищеварения. Лимонная кислота нормализует работу кишечника, очищает организм, помогая при запорах. В качестве слабительного можно использовать сок этих плодов с добавлением небольшой щепотки соли. При анемии тоже рекомендуется употреблять эти фрукты, ведь они помогают лучше усваивать железо за счет содержания яблочной и лимонной кислот.
Лайм – хороший помощник для преодоления простуды и гриппа, он способствует скорейшему выздоровлению, активизируя защитные силы организма. Можно применять его и для предотвращения недостатка витаминов в организме, и для снижения повышенного артериального давления.
Беременным женщинам он поможет справиться с тошнотой, возникающей при токсикозе. Чтобы преодолеть приступ тошноты, нюхают кожицу лайма, натертую на терке.
Чай с добавлением сока лайма пьют люди, страдающие от заболеваний почек и инфекций мочеполовой системы. Такой чай - прекрасная профилактика болезней глаз и средство для улучшения остроты зрения.
Компрессы с использованием лайма на ночь помогут от усталости и отечности ног. После ванны или душа необходимо наложить на икры тонкие ломтики этого фрукта, накрыть пищевой пленкой и примотать с помощью эластичного бинта. Такие регулярные компрессы помогут предотвратить развитие варикозного расширения вен.
Лайм для похудения
Сок лайма – не только средство для улучшения настроения и «таблетка» от стресса. Он подходит и для нормализации веса, сжигая излишки жира в организме. Употребление свежего сока из этих фруктов в комплексе даже с не слишком строгой диетой дает результат по снижению веса.
Коктейль из фруктов с добавлением сока лайма – прекрасное диетическое блюдо. Можно приготовить его на завтрак, взбив в блендере бананы или киви, яблоки, нарезанные ломтиками, предварительно измельченную зелень (петрушка, укроп или сельдерей) и свежевыжатый сок целого лайма. Если коктейль получился слишком густым, его разбавляют минеральной водой. Кушать это вкусное и очень полезное блюдо можно и днем в качестве перекуса между основными приемами пищи.
Из-за высокого содержания лимонной кислоты употребление лайма противопоказано при язве желудка, гастрите, панкреатите и в случае индивидуальной непереносимости.
Добавить комментарий