Лепешки тако

Лепешки тако представляют собой очень важное блюдо в кулинарной традиции знойной Мексики. Без них невозможно представить себе ни одно застолье. В качестве основы для приготовления лепешек тако выступает тортилья - еще одно мексиканское блюдо, которое знают и любят практически во всех уголках нашей планеты. Многие по ошибки принимают тортилью и лепешки тако за одно и то же блюдо, однако, на самом деле это не так. Дело в том, что каждое из этих блюд имеет определенные различия как в своем внешнем виде, так и во вкусовых и потребительских особенностях.

Для приготовления лепешек тако применяется кукурузная мука самого высокого качества. В готовом виде данное блюдо имеет изогнутую форму, чем-то напоминающую кармашек. При этом внутрь кармашка могут помещаться самые разнообразные виды начинок.

История знаменитых мексиканских лепешек тако берет свое начало с тех далеких времен, когда из Испании прибыли конкистадоры и начали активно завоевывать территории, которые некогда принадлежали племенам древних инков, майа и ацтеков.

С самых древних времен жители Латинской Америки занимались выращиванием кукурузы - растения, которое представляло для них огромнейшую пищевую и питательную ценность. Из кукурузы местные жители изготавливали очень полезную муку, которую впоследствии использовали для выпечки хлеба, являющегося для них одним из важнейших продуктов питания. В составе кукурузных зерен содержится практически весь набор витаминов, необходимых для человеческого здоровья, а также самых нужных и полезных микро- и макроэлементов. Благодаря такому составу кукурузные лепешки тако очень быстро завоевали огромную популярность, которую не утратили и до наших дней. Сейчас лепешки тако являются одним из самых популярных блюд во всем мире.

Лепешки тако

Для изготовления начинки к кукурузным лепешкам тако используют широкий ассортимент продуктов питания. Чаще всего в этих целях используется мясо говядины, свинины или курицы, которое необходимо предварительно мелко нарубить. Кроме того, получается очень хорошая начинка из всевозможных морских продуктов. В качестве дополнительных ингредиентов для начинки, как правило, используются всевозможные овощи, бобовые, свежие листья кактуса, а также знаменитая колбаса чоризо, отличающаяся своей неповторимой пикантностью. Употребляют эти лепешки без использования каких-либо столовых принадлежностей. Для того, чтобы придать лепешкам тако поистине неповторимый вкус, их можно приправлять самыми разнообразными соусами - например, сырным соусом, сальса, силантро или гуакамоле. В зависимости от вида используемого соуса и начинки, мексиканские лепешки тако делятся на несколько разновидностей - de asador, de cabeza, de cazo, sudados, а также dorados.

Состав и полезные свойства

Лепешки тако по праву стали настоящим кулинарным символом знойной и темпераментной Мексики. Сейчас они широко востребованы во всем мире благодаря простоте приготовления, а также замечательным вкусовым и полезным свойствам. Они богаты витаминами группы В, а также витаминами А, Е, К и РР. Кроме того, в них содержится достаточно магния, кальция, калия, меди, селена, цинка и других элементов, которые оказывают благоприятное воздействие на человеческое здоровье.

Статья защищена законом об авторских правах. При использовании или копировании материала активная ссылка на сайт http://vkusnoblog.net обязательна!

Добавить комментарий

Поделиться с друзьями

Войти с помощью