Ликер Егермейстер

Пожалуй, одним из самых популярных и знаменитых ликеров во всем мире по праву является ликер Егермейстер, в основе которого находятся пикантные ароматные травы. Появившийся на свет в Германии, данный ликер довольно быстро приобрел любовь и популярность во многих других уголках нашей планеты. Этот удивительный алкогольный напиток знаменит, прежде всего, своим характерным горьковатым травяным вкусом, приправленным разнообразными пряностями. В качестве доминанты здесь используется анис, а другими важными ингредиентами являются имбирь, шафран, ягоды можжевельника, цедра цитрусовых плодов, а также валериана.

Будучи довольно крепким и горьким, ликер Егермейстер является истинно мужским напитком. На территории Соединенных Штатов Америки этот ликер рекламировали брутальные рокеры - участники таких знаменитых групп, как Metallica и Slayer.

История ликера Егермейстер берет свое начало в далеком 1935 году. Возник данный напиток благодаря стараниям немецкой компании Mast-Jagermeister AG, расположенной на территории Вольфенбюттеля. Кстати, оригинальная рецептура этого ликера по сей день хранится в строжайшей тайне. Также ничего конкретного не известно о пропорциях используемых трав и степени их измельчения. Поскольку ликер Егермейстер является горьким напитком, настоянным на лекарственных травах, он весьма полезен для здоровья, а в частности, для пищеварительного процесса. В связи с этим, наслаждаться им рекомендуется после трапезы. Нередко этот ликер выступает в качестве важного компонента для различных коктейлей.

В состав ликера Егермейстер входит ровно пятьдесят шесть разных трав, растений и пряностей. Однако нам известно лишь несколько из них - женьшень, корица, лакрица, семена мака, имбирь, гвоздика, корневище горечавки и ревеня, а также можжевеловые ягоды. Все остальное является тайной производителя.

Ликер Егермейстер

В основе приготовления ликера Егермейстер находится процесс мацерации. Это означает, что все его компоненты подвергаются обязательному вымачиванию в растворе высококачественного спирта. Сперва смесь трав и пряностей настаивают на протяжении нескольких недель. В течении этого времени периодически необходимо доливать нужное количество спирта и идеально чистой воды. После этого откачивают вытяжку. Данный процесс необходимо повторять неоднократно.

Свой неповторимый уникальный вкус и аромат ликер Егермейстер получает уже спустя несколько месяцев. После этого напиток переливают в крепкие бочки из дубовой древесины, где и настаивают на протяжении одного года. На завершающем этапе к напитку необходимо добавить карамель и сахарный песок.

По вкусовым и ароматным свойствам ликеру Егермейстер нет равных. В нем гармонично сочетаются нотки корицы, гвоздики, древесины, карамели и горьких трав.

Статья защищена законом об авторских правах. При использовании или копировании материала активная ссылка на сайт http://vkusnoblog.net обязательна!

Добавить комментарий

Поделиться с друзьями

Войти с помощью