Лимонная кислота

О лимонной кислоте, пожалуй, известно во всем мире. Она представляет собой вещество белого цвета, которое имеет вид мелких кристалликов. Лимонная кислота полезна, в первую очередь, тем, что выполняет функцию натурального и очень эффективного антиоксиданта. Кристаллы лимонной кислоты могут полностью растворяться как в этиловом спирте, так и в обычной воде. А ее эфиры носят название «цитраты».

Получать лимонную кислоту человечество начало в конце восемнадцатого столетия. В этих целях использовали сок неспелых лимонов. По мнению большинства специалистов, лимонная кислота содержится и в некоторых других видах растений и плодов, в том числе, в таких, как хвоя, китайский лимонник и махорка.

На протяжении многих лет лимонная кислота применяется в пищевой промышленности, играя роль натурального подкислителя. Помимо этого, ее нередко используют в качестве смягчителя воды и довольно эффективного чистящего средства.

Не секрет, что лимонная кислота способна улучшать вкус разных продуктов. Ее очень часто добавляют в состав плавленных сыров для улучшения их эластичности.

В процессе консервации фруктов также используют лимонную кислоту для того, чтобы они были упругими и хрустящими. В лимонной кислоте практически не содержится калорий.

Полезные свойства

Лимонная кислота является очень полезной. Благодаря своим ярко выраженным антиоксидантным и бактерицидным свойствам она играет важную роль в клеточном дыхании.

Весьма полезна лимонная кислота и для состояния кожи - устраняет небольшие морщинки, стимулирует клеточное обновление, а также делает ее более эластичной и упругой. В качестве простого и эффективного пилинга лимонная кислота идеально очищает кожу от пигментных пятен и других дефектов. Кроме того, она делает цвет лица более свежим, сияющим и здоровым. Кремы, лосьоны и маски с добавлением лимонной кислоты способствует эффективному выведению токсических веществ. Шампуни и ополаскиватели, обогащенные лимонной кислотой, делают волосы идеально чистыми, блестящими и здоровыми.

Лимонная кислота

Вред и противопоказания

Как утверждают специалисты, очень большие количества лимонной кислоты оказывают неблагоприятное воздействие на здоровье и целостность зубов, провоцируя разрушение эмали и развитие кариеса. Кроме того, могут возникнуть проблемы с желудком. Для того, чтобы избежать таких последствий, лимонную кислоту нужно употреблять в очень скромных количествах.

Статья защищена законом об авторских правах. При использовании или копировании материала активная ссылка на сайт http://vkusnoblog.net обязательна!

Добавить комментарий

Поделиться с друзьями

Войти с помощью