Лимонник

Лимонник относится к семейству Магнолиевые. Этот крупный лианоподобный кустарник напоминает виноградную лозу. Толщина мощного стебля лимонника составляет 2 см, в длину растение может достигать до 15 м. Во время роста побеги лимонника обвивают стволы деревьев - настолько они эластичные. В форме кустарника чаще всего это растение встречается в северных районах. Мясистые листья окрашены в светло-зеленый цвет, они расположены на черешках красноватого или розового цвета, образуя пучки. Кремовые или белые цветы лимонника имеют приятный аромат. Цветоносы собраны в группы по 2-5 штук. В середине каждого цветка располагаются тычинки, образующие толстую колонну.

На кустарнике созревают ярко-красные шаровидные ягоды с 1-2 семечками. Мякоть ягод сочная и невероятно кислая. Семена имеют характерный лимонный запах, вкус у них неприятный – горьковато-жгучий. Такой же лимонный аромат присущ и коре корней и стеблей, что и дало название растению.

В диком виде лимонник можно повстречать на юге Сахалина, в Приморье и Приамурье, где он произрастает на вырубках, опушках, в долинах рек, кедровых и широколиственных лесах. В период сбора урожая практикуется варварский обрыв лиан, что приводит к замедлению распространения лимонника и сокращению обильный урожаев, которые случаются один раз за несколько лет.

Лимонник является природным тоником. В Китае его ягоды прозвали «плодами пяти вкусов» - сок плодов обладает кислым вкусом, кожица – сладким и соленым, а семена – жгучим и горьким. По обычаям нанайцев, собираясь на охоту, принято брать с собой горсть сушеных ягод лимонника – это позволит обеспечить организм силами, которых бы хватило на целый день, проведенный без пропитания. На Дальнем Востоке охотники готовили чай из стеблей, корней и ягод лимонника, который употребляли с целью предупреждении усталости и увеличения мышечной силы.

Ягоды лимонника широко используются в кулинарии, из них готовят вина, напитки, начинки для пирогов и варенья.

Лимонник

Полезные свойства и состав

В плодах лимонника содержится большое количество органических кислот, среди которых можно выделить винную, лимонную и яблочную. В них так же присутствуют сахара, красящие и тонизирующие вещества. В семенах лимонника содержится жирное масло. При исследовании листьев в их составе были обнаружены макро- и микроэлементы. В любой части растения можно найти эфирное масло. Препараты на основе лимонника широко используются народными целителями, которые с их помощью лечили пневмонию, а так же использовали для повышения артериального давления и укрепления иммунной системы.

Действие препаратов лимонника направлено на усиление возбуждения в коре головного мозга, посредством повышения рефлекторной деятельности, стимуляции и тонизирования центральной нервной системы. Возбуждающее действие лимонника сказывается и на функции дыхания. Средства на основе лимонника усиливают сокращение матки и остроту зрения. Использование лимонника рекомендовано при астенических и депрессивных состояниях у больных с психическими и нервными расстройствами. Лимонник способен снижать содержание сахара в крови и расширять периферические сосуды.

Из семян лимонника готовят порошок, который применяется при гастрите, характеризующемся повышенной кислотностью желудочного сока. Если диагностирован гастрит с пониженной кислотностью, рекомендуется использовать сок из плодов лимонника.

Калорийность

В 100 г лимонника в среднем содержится 11 ккал.

Вред и противопоказания

Препараты на основе лимонника противопоказаны к использованию в период беременности. Лимонник противопоказан при нервном возбуждении, повышенном артериальном давлении, нарушениях сна и сердечной деятельности.

Статья защищена законом об авторских правах. При использовании или копировании материала активная ссылка на сайт http://vkusnoblog.net обязательна!

Добавить комментарий

Поделиться с друзьями

Войти с помощью