Лимонный ликер

Лимонный ликер - это, без сомнения, одно из самых любимых и популярных лакомств среди тех людей, которые предпочитают изысканные сладкие спиртные напитки. Самыми главными отличительными свойствами лимонного ликера являются его восхитительные вкусовые качества и непревзойденный цитрусовый аромат.

Этот вкусный и крепкий напиток в настоящее время можно без проблем купить в магазине или супермаркете. Однако, можно его и самостоятельно приготовить в домашних условиях.

Известно, как минимум, два основных способа приготовления ликеров. При первом способе необходимо настаивать спиртовую основу на фруктовом сырье. А при втором - в первую очередь, из плодов получают сок, а затем его смешивают со спиртом и сладким сиропом, сваренным из сахара.

Приготовление лимонного ликера осуществляется аналогично приготовлению подобных напитков из любых других фруктов или ягод. Однако, здесь, конечно же, имеются свои определенные нюансы. Для всех представителей цитрусового семейства характерна довольно толстая и плотная кожура, тончайший верхний слой которой именуется цедрой. Именно она, цедра, отвечает за удивительный и неповторимый аромат как самих плодов, так и напитков, приготовленных на их основе. Это связано с тем, что в состав цедры входят ценный эфирные масла.

Для того, чтобы приготовить лимонный ликер в домашних условиях, необходимо в течении определенного времени настаивать лимонную цедру на спирте самого высокого качества. При желании спирт можно заменить такими алкогольными напитками, как водка, виски или бренди. В процессе настаивания спиртовая основа обогащается эфирными маслами, содержащимися в цедре. Таким образом, получается великолепный ароматный напиток насыщенного желтого цвета. На следующем этапе полученный настой необходимо смешать со сладким сиропом, приготовленным из сахара. А для того, чтобы вкус ликера получился еще более насыщенным, можно добавить к нему и свежевыжатый лимонный сок.

Лимонный ликер

Существует несколько способов употребления лимонного ликера. Он может быть использован и в качестве отличного столового напитка, и в качестве дополнения к любым десертам. Благодаря своим характерным вкусовым и ароматическим свойствам, лимонный ликер часто применяется при создании различных коктейлей, придавая им особую неповторимость. Более того, некоторое количество лимонного ликера добавляют к вкуснейшей домашней выпечке, десертам, а также многим другим кулинарным шедеврам.

Ароматный лимонный ликер можно употреблять и в чистом виде. Для этого следует использовать специальные высокие рюмочки небольшого размера. Перед подачей ликера рюмки необходимо некоторое время подержать в холодильнике - для того, чтобы на из стенках образовался тоненький слой льда.

Высококачественный лимонный ликер является не только очень вкусным, но и полезным напитком, в состав которого входит значительное количество витамина С. Одним из самых популярных и известных видов лимонного ликера является Лимончелло, который производят в солнечной Италии.

Статья защищена законом об авторских правах. При использовании или копировании материала активная ссылка на сайт http://vkusnoblog.net обязательна!

Добавить комментарий

Поделиться с друзьями

Войти с помощью