Лососевый фарш

Существует заблуждение, что лосось является определенным видом рыбы. Однако, на самом деле, это название объединяет между собой достаточно крупное семейство рыб из многочисленного отряда лососеобразных. Сюда относятся горбуша, нерка, семга, чавыча, кижуч и многие другие породы рыб.

Безусловно, рыбы, относящиеся к лососевым, представляют очень высокую пищевую ценность. В связи с этим промышленная добыча лосося пользуется широчайшей популярностью. Лосось издавна широко используется в кулинарии. При этом, огромным спросом пользуется как мясо этой рыбы, обладающее удивительным нежным и приятным вкусом, так и ее великолепная икра.

Сфера обитания лососевых рыб является очень широкой. Добывать их можно на территории всей нашей планеты не только в морских водах, но и в пресных.

Благодаря безупречному вкусу мяса лосося, эту рыбу активно применяют для приготовления широкого разнообразия изысканных и питательных блюд. По мнению большинства профессиональных кулинаров, лучше всего лососевое мясо запекать, обжаривать либо использовать для приготовления замечательного рыбного шашлыка - именно в этих случаях можно прочувствовать все великолепие вкуса этой рыбы. Также из лосося принято готовить такое знаменитое блюдо японской кухни, как суши. Кусочки мяса лосося используются при приготовлении всевозможных салатов, закусок, пиццы, а также соусов и супов.

Не меньшей популярностью пользуется и превосходная красная икра лососевых рыб. Чаще всего ее используют в качестве начинки для тартелеток и многих других популярных закусок. Кроме того, очень вкусными, питательными и полезными получаются бутерброды с красной лососевой икрой.

Удивительно сочное, нежное и вкусное лососевое филе является одним из самых популярных продуктов питания. Употреблять его можно по-разному - в качестве самостоятельного продукта, а также использовать для приготовления высококачественного рыбного фарша.

Лососевый фарш

Применение, состав и полезные свойства

Следует отметить, что лососевый фарш занимает очень важное место в современной кулинарии. Его основное преимущество в том, что он обладает не только восхитительными вкусовыми качествами, но и очень ценным витаминно-минеральным составом. Фарш, приготовленный из лососевого мяса, богат полезными аминокислотами и природными натуральными белками, которые приносят огромную пользу человеческому организму. Кроме того, в этом продукте присутствует немало витаминов А, РР и витаминов группы В. Что касается ценных минеральных элементов, в лососевом фарше содержится в достаточных количествах железо, цинк, кальций, марганец, селен, фосфор, а также некоторые другие.

В кулинарии лососевый фарш применяется очень широко. Из него преимущественно готовят знаменитые рыбные бургеры, котлеты, начинку для вкусных рулетов и многих других видов выпечки. Благодаря своим полезным для человеческого здоровья лососевый фарш может быть использован даже в диетическом питании.

Статья защищена законом об авторских правах. При использовании или копировании материала активная ссылка на сайт http://vkusnoblog.net обязательна!

Добавить комментарий

Поделиться с друзьями

Войти с помощью