Любисток

Растение под названием лекарственный любисток является одним-единственным представителем семейства зонтичных. Как только не называют его в народе - и любовное зелье, и любим-трава, и любчик, и зоря, и любец, и либистик... В современном мире культивированием этой замечательной лекарственной травы занимаются во всем мире. А вот в естественной среде обитания любисток можно встретить только лишь на территории Афганистана и Ирана.

Для лекарственного любистока характерна приблизительно 1,5-метровая высота, раскидистое соцветие, состоящее из мелких цветочков белого цвета, а также довольно широкие листья, которые по своей форме напоминают перья. Аромат любистока можно назвать выразительным и довольно специфический. Кстати, вкус и аромат любистока в некоторой степени напоминает сельдерей. Именно поэтому у любистока имеется еще одно неофициальное название - «зимний сельдерей».

Абсолютно все части любистока нашли широкое применение. Эфирное масло этого растения успешно используется в фармакологической и кулинарной сферах. Применяются в кулинарии также свежие и ароматные листья любистока - их, как правило, добавляют при приготовлении маринадов, напитков и даже некоторых кондитерских изделий. Превосходно сочетаются они также с рыбными, мясными и рисовыми блюдами. Кроме того, свежая зелень растения представляет собой отличное дополнение к пикантным соусам, придающим готовым блюдам изысканный и неповторимый вкус.

Состав и полезные свойства

Благодаря своему особому химическому составу любисток оказывает очень благоприятное воздействие на самочувствие человека. Оно богато ценным эфирным маслом, содержащим различные полезные соединения природного происхождения. В составе корневища любистока присутствуют не только эфирные масла, но и дубильные и минеральные вещества, природный крахмал и сахар, а также полезные органические кислоты. А в свежих зеленых листьях любистока присутствует значительное количество витамина С - аскорбиновой кислоты. Абсолютно все части этого растения обогащены целебными веществами, благодаря чему оно с древних времен активно применяется в нетрадиционной медицине.

Любисток

Отвары и настои, приготовленные из травы любистока, оказывают очень благоприятное воздействие на человеческий организм - они обладают ярко выраженными гомеопатическими и диуретическими свойствами, а также способны улучшать аппетит. Однако этим полезный эффект любистока не исчерпывается - как показали научные исследования, любисток лекарственный представляет собой отличное средство, используемое в профилактике и терапии различных воспалительных процессов, мигрени, малокровия. Кроме того, эта трава позволяет избавиться от алкогольной зависимости.

Очень благоприятно влияет любисток на центральную нервную систему человека, успокаивая и расслабляя ее. А при регулярном употреблении этой лекарственной травы значительно укрепляется иммунная система, и, следовательно, снижается риск подхватить простудное заболевание.

Используется растение также в диетическом и лечебном питании. Точно так же, как и зелень петрушки, его особенно рекомендуют употреблять при заболеваниях печени, почек и желчного пузыря. Кроме этого, регулярное употребление этой лекарственной травы приводит в норму пищеварительные и обменные процессы, происходящие в организме человека.

Статья защищена законом об авторских правах. При использовании или копировании материала активная ссылка на сайт http://vkusnoblog.net обязательна!

Добавить комментарий

Поделиться с друзьями

Войти с помощью