Малиновый сироп

Сочная и ароматная свежая малина, только что собранная с куста, несомненно, является одной из самых вкусных и полезных ягод. Поклонников у этой ягодки огромное множество - среди них есть как дети, так и взрослые.

Летняя лесная ягода малина чрезвычайно популярна в любом виде. Лакомиться свежими и ароматными ягодками - невероятное удовольствие. Кроме того, очень вкусными получаются всевозможные десерты с добавлением малины.

Всем известно, что малина в свежем состоянии хранится совсем недолго, зато она способна идеально переносить любую термическую обработку. Именно в связи с этой особенностью малину очень часто используют для приготовления сладких витаминных заготовок на зиму - варенья, компотов, джемов, повидла и, конечно же, сиропов. Также довольно популярным лакомством является малина в сушенном или замороженном виде - она богата самыми полезными витаминами, аминокислотами и минеральными веществами.

Сладкий сироп, приготовленный из малины, представляет собой универсальный продукт, обладающий многочисленными полезными свойствами. На основе малинового сиропа в любой момент можно легко и быстро приготовить превосходный коктейль или прохладительный напиток. Также его нередко добавляют в состав кондитерских кремов, а также начинок для разнообразных десертных блюд,

В настоящее время в любом супермаркете и магазине представлен широкий выбор малиновых сиропов от разных производителей. Но несмотря на это, многие предпочитают готовить это витаминное лакомство самостоятельно - тем более, что ничего сложного в этом нет.

Если вы желаете приготовить вкусный и полезный малиновый сироп в домашних условиях, вам понадобится достаточное количество свежих ягод малины и сахарного песка. При этом, данные ингредиенты должны быть представлены в равных пропорциях. Уже в самом конце приготовления малинового сиропа можно добавить небольшое количество лимонной кислоты - это позволит отрегулировать кислотность.

Малиновый сироп

Очень важно, чтобы малиновый сироп получился идеально прозрачным - поэтому необходимо соблюдать все правила его приготовления. В первую очередь, следует получить сок из свежих ягодок малины, используя для этого любой подходящий метод. Далее сок необходимо перемешать с сахарным песком, поставить эту массу на плиту и варить до тех пор, пока она не начнет загустевать. Во время варки будет образовываться пена, которую обязательно необходимо снимать. А когда сироп будет полностью готовым, следует, не дожидаясь его остывания, профильтровать через марлю, сложенную в несколько слоев, приблизительно два или три раза.

Надо отметить, что малиновый сироп собственного приготовления во многом выигрывает по сравнению с магазинным вариантом. Он полностью состоит из натуральных ингредиентов, а в процессе его приготовления совершенно не используются красители, усилители вкуса и другие дополнительные добавки.

Статья защищена законом об авторских правах. При использовании или копировании материала активная ссылка на сайт http://vkusnoblog.net обязательна!

Добавить комментарий

Поделиться с друзьями

Войти с помощью