Маммея

Плоды, носящие необычное название маммея, также известны, как американские абрикосы. Произрастают они на вечнозеленых деревьях с густой и раскидистой кроной. Листья растения являются довольно толстыми и кожистыми, для них характерна широкая эллипсовидная форма, а также темно-зеленая окраска. Плоды американского абрикоса являются не только очень вкусными, но и полезными, благодаря чему имеют значительную популярность.

В настоящее время маммея произрастает на территории островов Карибского бассейна, на острове Ява и Филиппинах, а также в латиноамериканских странах и некоторых регионах Африки.

Для хорошего произрастания и развития деревьев маммеи благоприятен тропический климат. Встречаются эти деревья на низменных равнинах. Благодаря неприхотливости данное растение можно легко выращивать в садах на приусадебных участках. Размножается маммея при помощи сеянцев.

Плоды маммеи начинают появляться после того, как дереву исполнится приблизительно шесть-десять лет. Следует иметь в виду, что собирать плоды американского абрикоса можно только тогда, когда они полностью созреют. Более того, бытует мнение, что наилучшими являются те плоды, которые уже начинают сами падать на землю.

Ягоды американского абрикоса имеют достаточно крупные размеры, а также круглая форма. Средний диаметр плода маммеи составляет двадцать сантиметров, при этом его вес может достигать одного с половиной килограмма. Каждый плод американского абрикоса покрыт плотной матовой кожицей, толщина которой достигает полсантиметра. Кожура имеет коричневую окраску и в большинстве случаев - шершавую поверхность. Под этой твердой корочкой находится еще одна оболочка - имеющая беловатую окраску и очень горькая на вкус. Ну а мякоть маммеи - очень сочная, мягкая и волокнистая, имеющая оранжевый или желто-золотистый цвет.

Маммея

Мякоть маммеи является очень вкусной и ароматной. Для нее характерен приятный кисло-сладкий вкус, который может напоминать и манго, и абрикос. Количество семян, расположенных внутри плода, варьируется от одного до четырех. Чаще всего содержится одно округлое или овальное семя, имеющее коричневую окраску и деревянистую структуру.

Благодаря своим замечательным вкусовым свойствам плоды маммеи часто используются в пищу в свежем виде. Однако перед употреблением обязательно необходимо извлечь семена, поскольку они являются ядовитыми и опасными для здоровья. Кроме того, необходимо также удалить белую горькую оболочку.

Широко используется мякоть плодов в кулинарной отрасли. На ее основе часто готовят очень аппетитный и ароматный мармелад и желе, а также соки и вина.

Состав и вред продукта

Маммея богата витамином С и витаминами группы В, а также полезными минералами - железом, магнием, цинком, кальцием, медью, селеном, фосфором и некоторыми другими. Следует иметь в виду, что употребление этих плодов в слишком больших количествах чревато расстройствами желудка, поэтому надо всегда знать меру.

Статья защищена законом об авторских правах. При использовании или копировании материала активная ссылка на сайт http://vkusnoblog.net обязательна!

Добавить комментарий

Поделиться с друзьями

Войти с помощью