Маргеланская редька

Маргеланская редька - это очень вкусный и полезный представитель семейства капустных растений. Она также известна и под некоторыми другими названиями - китайская редька и лоба (или лобо). Данное растение бывает как однолетним, так и двухлетним. Оно является корнеплодом и относится к определенной группе сортов редьки обыкновенной.

Наиболее активно занимаются выращиванием этого сорта редьки в таких странах, как Китай, Япония и Корея. Кроме того, она очень широко распространена на территории Дальнего Востока России. Следует отметить, что в наших краях особой популярностью пользуются такие разновидности маргеланской редьки, как «Клык слона» и «Малиновый шар». Если сравнивать между собой вкус маргеланской и обычной редьки, можно заметить, что в первой отсутствует ярко выраженная остринка и, помимо этого, ее плоды являются более сочными.

Весит маргеланская или китайская редька, как правило, 200-500 грамм. В зависимости от определенного сорта, корнеплоды могут иметь овальную, круглую либо удлиненную форму. Различается и окраска кожуры - она может иметь различные оттенки красного, а также быть белой, зеленой либо фиолетовой. Под этой кожицей скрывается вкусная мякоть белого, красноватого или зеленоватого оттенка.

Для маргеланской редьки вовсе не характерен острый и горьковатый привкус - это связано с тем, что в составе данного корнеплода присутствует минимальное количество редечного масла, которое и отвечает за своеобразный привкус.

По вкусу она очень напоминает всем знакомую редиску. Существует много разных способов употребления данного овоща. В свежем состоянии маргеланскую редьку можно добавлять ко всевозможным салатам, закускам и бутербродам. Очень хорошо использовать ее в качестве ингредиентов для окрошки. Кроме того, довольно часто китайскую редьку отваривают и используют при приготовлении как первых, так и вторых горячих блюд. А еще нередко этот овощ маринуют или засаливают - в результате получается очень вкусное лакомство.

Маргеланская редька

Состав, калорийность и полезные свойства

Стоит отметить, что маргеланская редька представляет собой не только очень вкусной угощение, но и весьма полезное. Этот корнеплод богат витаминами, минеральными веществами и ценными особыми ферментами. Из-за невысокой калорийности (всего 21 Ккал на 100 грамм продукта) ее рекомендуется употреблять тем людям, которые желают эффективно избавиться от избыточного веса. При этом лакомиться этим овощем можно практически в неограниченных количествах.

Сок китайской редьки представляет собой высокоэффективное лекарственное средство природного происхождения. С его помощью можно быстро вылечить радикулит и справиться с любыми простудными заболеваниями. Также сок этой редьки способствует повышению секреции желудочного сока и выведению камней из мочевого и желчного пузыря. Высокое содержание пектина и растительной клетчатки делает маргеланскую редьку превосходным абсорбентом, эффективно впитывающим все вредные вещества, которые накапливаются в человеческом организме.

Статья защищена законом об авторских правах. При использовании или копировании материала активная ссылка на сайт http://vkusnoblog.net обязательна!

Добавить комментарий

Поделиться с друзьями

Войти с помощью