Маринованная щука

Представительница семейства щуковых, щука обыкновенная, хорошо известна всем. Эта рыба обитает преимущественно в естественных водоемах Евразии, а также Северной Америки. Обыкновенную щуку очень часто можно встретить в зарослях пресных водоемов, а также в непроточных и слабопроточных водах. Водятся эти рыбы также в пресных участках таких морей, как Балтийское, Азовское и Финское.

Щука является хищницей, для которой характерно огромное количество острых зубов, имеющих разные размеры. Туловище щуки обыкновенной по своей форме напоминает стрелу, а ее голова заметно вытянута. В длину эта рыба, как правило, достигает одного метра. С промысловой точки зрения щуки имеют огромную ценность.

Следует отметить, что в настоящее время щуку обыкновенную успешно разводят в специально созданных искусственных водоемах. На территории Франции под пруды для разведения данной рыбы выделены участки, площадь которых составляет более пятидесяти тысяч гектаров.

Мясо обыкновенной щуки по праву является диетическим и поэтому очень высоко ценится как гурманами, так и кулинарами. При этом, наиболее вкусным и полезным является мясо той рыбы, которую только что выловили. Помимо щучьего мяса, очень высокую ценность представляет собой и икра данной рыбы, которая широко применяется к области кулинарии. Живет щука в среднем около двадцати пяти лет.

В настоящее время приобрести деликатесное мясо щуки можно практически в любом продуктовом супермаркете или специализированном рыбном магазине. Наиболее часто данная рыба в свежем, охлажденном либо замороженном состоянии. На сегодняшний момент существует огромное множество способов приготовления мяса щуки - наиболее часто его жарят, запекают, маринуют и консервируют. Кроме того, из мяса щуки получается замечательная уха и заливное - потрясающе вкусные, ароматные и аппетитные блюда.

Следует также отметить, что одной из самых популярных деликатесных закусок по праву является маринованное мясо щуки. Безусловно, оно может украсить любой праздничный стол.

Маринованная щука

Процесс приготовления маринованной щуки в домашних условиях не отличается особой сложностью. Самыми главными ингредиентами являются непосредственно мясо щуки, растительное масло, уксус, репчатый лук, ароматные специи, пищевая соль и вода. В зависимости от индивидуальных предпочтений, мариновать щуку можно как целиком, так и предварительно разрезав на равные куски.

В первую очередь, щуку необходимо очистить от шелухи и тщательно промыть. После этого можно приступать к приготовлению маринада - закипятить воду и добавить к ней необходимое количество растительного масла, уксуса и специй - а именно, черного и душистого перца, корицы, имбиря, гвоздики, аджики, лаврового листа. Обязательными ингредиентами маринада для мяса щуки также является пищевая соль и сахарный песок. Когда жидкость закипит, ее необходимо снять с огня и остудить. Затем полученным маринадом залить мясо щуки и оставить на двенадцать часов. Для того, чтобы вкус маринованной щуки получился максимально насыщенным, рекомендуется сначала выдерживать ее при комнатной температуре, а после этого поставить в холодильник.

Статья защищена законом об авторских правах. При использовании или копировании материала активная ссылка на сайт http://vkusnoblog.net обязательна!

Добавить комментарий

Поделиться с друзьями

Войти с помощью