Маринованный сыр

Профессиональным поварам и начинающим кулинарам известно, что даже самые простые и привычные блюда могут обрести поистине невероятный вкус, стоит только приложить немного фантазии к их приготовлению. А новые рецепты зачастую возникают совершенно спонтанно в ходе какого-либо кулинарного эксперимента.

Чтобы улучшить или сохранить вкусовые характеристики какого-либо продукта или его потребительскую ценность опытные мастера кулинарного мастерства идут на самые удивительные хитрости. И такой продукт как маринованный сыр может служить тому ярким примером.

Стоит отметить, что молочный продукт под названием сыр известен человечеству уже не одну тысячу лет. И за все эти годы своими потрясающими вкусовыми и ароматическими качествами сыры разных сортов навсегда покорили сердца и желудки потребителей всего мира.

В классическом сыроваренном деле используется особенная классификация видов и сортов сырной продукции, к примеру, сыры твердые, мягкие, сычужные, рассольные, а также сывороточные и кисломолочные.

Существуют разнообразные сорта сыров копченых и с плесенью. Кроме того на прилавках продовольственных магазинов встречается такая интересная разновидность как маринованный сыр. Однако истинные гурманы считают, что самый высококачественный маринованный сыр заводского производства не идет ни в какое сравнение с продуктом, приготовленным в домашних условиях.

Сыр прошедший процесс маринования приобретает особенные гастрономические свойства, благодаря которым он становится идеальным ингредиентом для приготовления, к примеру, канапе, бутербродов и других особенно пикантных закусок. Кроме того маринование сыра не сопряжено с особыми временными или финансовыми затратами, а результат станет настоящим открытием для многих.

Чтобы сделать вкуснейший маринованный сыр на собственной кухне потребуются самые обычные продукты. Собственно сам сыр мягких или твердых сортов, цедра лимона, немного меда, оливковое масло и специальная пряная смесь из прованских трав. Последние с большим успехом могут быть заменены итальянскими ароматическими приправами, либо любыми другими пряными смесями, составленными самостоятельно. К примеру, можно смешать орегано и душицу, базилик и мяту.

Маринованный сыр

Сыр необходимо порезать на кубики небольшого размера и выложить их в маринад, приготовленный из оливкового масла, лимона, меда и пряностей. В таком состоянии его необходимо выдержать несколько дней. Готовый маринованный сыр по традиции подается в сочетании с десертными ликерами или белыми винами, отлично гармонирует со сладкими фруктами и цукатами.

Из маринованного сыра получается на удивление вкусный десерт, состав которого при ближайшем рассмотрении удивляет не меньше. Ведь кроме этого продукта в него входит творог и мед (варенье). А если вместо сладкого компонента добавить в блюдо немного мелко нарубленной свежей зелени, то потрясающая закуска с тонким вкусом обеспечена. Кстати, в кулинарии принято использовать не только сам маринованный продукт, но и маринад в котором он выдерживается. По мнению знатоков это отличный вариант для пикантной салатной заправки.

Статья защищена законом об авторских правах. При использовании или копировании материала активная ссылка на сайт http://vkusnoblog.net обязательна!

Добавить комментарий

Поделиться с друзьями

Войти с помощью