Масло таману

Наверняка, немногие из наших соотечественников знакомы с вечнозеленым растением таману. Родиной этого орехового дерева, которое также известно, как александрийский лавр, является территория Восточной Африки. Кроме того, оно очень широко распространено в Индии и Австралии. Промышленным культивированием таману сейчас активно занимаются на Мальдийских островах и в Шри-Ланке.

Ореховое дерево таману является достаточно крупным, в высоту оно может достигать приблизительно двадцати метров. Это растение, как правило, играет декоративную роль. Самая благоприятная область для произрастания александрийского лавра - это те участки нашей планеты, где царит тропический климат. Ввиду своей неприхотливости данное растение вполне комфортно себя чувствует на различных видах почвы. Для него характерен довольно долгий и медленный рост.

На родине таману уже в течении нескольких тысяч лет данное растение используют во многих важных сферах жизни. Древесина александрийского лавра является довольно прочной и крепкой, и поэтому с успехом применяется в производстве мебели, а также в строительстве. Все части этого растения используются в кулинарной, а также медицинской сферах. Из александрийского дерева получают очень ценное растительное масло, которое обладает многочисленными полезными свойствами.

Для масла таману характерна консистенция твердого воска. Что касается его окраски, она может варьироваться от светло-салатовой до темно-зеленой - это напрямую связано как с природными характеристиками исходного растительного сырья, так и со способом приготовления масла. Аромат масла александрийского лавра, в котором заметны приятные ореховые нотки, имеет много общего со знаменитым индийским карри. Для приготовления масла таману используют сердцевину плодов этого дерева, непригодных для употребления в пищу.

Процесс приготовления масла является довольно длительным и включает в себя несколько основных этапов. Прежде всего, плоды подвергают тщательной переработке с целью извлечения сердцевины. Затем сердцевина должна высушиваться под прямыми лучами солнца в течении нескольких месяцев. За это время изменится не только изначальная окраска плодов, но и их масса, которая станет приблизительно в два раза меньше. В сушенной сердцевине плодов александрийского лавра содержится приблизительно 50 процентов натурального растительного масла, который представляет очень высокую ценность.

Масло таману

Для производства масла таману в большинстве случаев используют метод холодного прессования, который позволяет сохранить первоначальные полезные компоненты в максимальном количестве.

Существуют также рафинированные виды масла таману, предназначенные специально для использования в пищевых целях - их чаще всего применяют для заправки витаминных овощных и фруктовых салатов.

Полезные свойства и состав

Масло таману очень богато важнейшими жирными кислотами, а также витамином Е, который является самым эффективным и надежным природным антиоксидантом.

Благодаря наличию уникальных полезных свойств масло таману применяется в качестве антибактериального и противовоспалительного препарата. Очень эффективно оно в лечении всевозможных заболеваний покровов кожи, укусов насекомых, ожогов, а также серьезных ранений. Циркуляция крови значительно усиливается в результате применения данного масла.

Статья защищена законом об авторских правах. При использовании или копировании материала активная ссылка на сайт http://vkusnoblog.net обязательна!

Добавить комментарий

Поделиться с друзьями

Войти с помощью