Масло укропа

Укроп – однолетнее травянистое растение с приятным вкусом и невероятно насыщенным ароматом, известно, пожалуй, каждому жителю наших широт. Разводить его на своих участках предпочитают многие огородники и садоводы. И хотя основное время урожайности приходится на июль-август, сочная зелень в свежем виде присутствует на столах практически круглый год, а сушеные семена и трава укропа по традиции добавляются почти во все блюда.

Ценность и польза укропа помимо его отличительных ароматических и вкусовых характеристик заключается в уникальном химическом составе растения. В нем отмечено содержание таких веществ как лимонен, а-пинен, карвон, дипентен, эвгенол, фелландрен, миристицин и терпинен. Что дает возможность использовать траву укропа в качестве лекарственного средства при различных заболеваниях. Мало того, растение служит исключительным сырьем для производства натурального эфирного масла.

Получают его из хорошо вызревших семян растения. Их предварительно тщательно просушивают, после чего используют метод перегонки с участием водяного пара. Чтобы получить масло укропа требуется огромное количество семян, ведь в одном плоде крошечного размера содержится не более 4-6% ароматного масла.

Полученное таким образом масло укропа представляет собой жидкость почти бесцветную или зелено-желтого оттенка с очень пряным немного сладковатым летучим ароматом. В пищевой промышленности преимущественно используется в производстве алкогольных напитков с исключительно насыщенным вкусом, например, бренди, ликеры, вермуты.

Полезные свойства и применение

Натуральное масло укропа от природы наделено огромным количеством целебных свойств, которые благотворно воздействуют на отдельные органы и весь организм в целом. В первую очередь это уникальная способность к комплексному очищению путем выведения токсинов и шлаков. Эфирное масло, полученное из семян укропа, обладает легким слабительным и мочегонным эффектом. Рекомендуется для устранения запоров, вздутия живота и для мягкого стимулирования пищеварения.

Необычайно полезно масло укропа для представительниц слабого пола вне зависимости от их возраста. Особые вещества, входящие в его состав способны имитировать гормон эстроген, чем активизируют деятельность эндокринных желез, тем самым способствуя выработке собственных гормонов подобного типа. Использование этого продукта в значительной степени снимает менструальные боли и смягчает процесс наступления менопаузы.

Масло укропа, как и продукт, полученный из фенхеля, и сегодня известно как основной ингредиент укропной водички, которую мамы дают новорожденным при вздутии животика и проблемах пищеварения. Считается, что регулярное употребление вовнутрь небольшого количества эфирного масла укропа или фенхеля, способствует активной выработке молока у кормящих женщин. Потому эти продукты зачастую являются компонентами гомеопатических средств для лактации.

Статья защищена законом об авторских правах. При использовании или копировании материала активная ссылка на сайт http://vkusnoblog.net обязательна!

Добавить комментарий

Поделиться с друзьями

Войти с помощью