Медовое вино

Наверняка, на всей нашей планете нет людей, равнодушных к меду - сладкому и ароматному природному продукту, имеющему приятный золотисто-янтарный оттенок. Это лакомство, собранное трудолюбивыми пчелками, содержит в своем составе огромное множество природных соединений, очень полезных для здоровья человека.

Следует отметить, что существует две основные разновидности пчелиного меда - цветочный, а также паденовый. Главное различие между ними - это способ получения. С цветочным все предельно просто и понятно - его получают в результате опыления различных цветов пчелами. Ну а второй - паденовый - представляет собой такой продукт, для получения которого подвергают специальной биологической переработке вещество под названием падь - это может быть как медовая роса, так и особая сладкая жидкость, выделяемая листочками и стеблями некоторых растений. Кстати, в составе падевого меда содержится большее количество декстринов и многих других полезных природных веществ.

Благодаря своим поистине уникальным целебным свойствам, и цветочный, и падевый мед с древних времен широко применяется не только в кулинарных, но и в медицинских целях. Более того, еще во времена Древней Руси мед использовали для создания отличного алкогольного напитка, который нарекли «мед питный», ну а в простонародье - просто «мед». Спустя некоторое время на основе этого удивительного напитка начали изготавливать не менее удивительное медовое вино, которое стало невероятно популярным среди многих народов Европы. Этим вином с огромным удовольствием лакомились и славяне, и скандинавы, и греки, и германцы, а также многие-многие другие.

Существует несколько основных разновидностей крепкого медового напитка, рецепты приготовления которых успешно сохранились до наших дней.

Самым древним из них является ставленный мед, который впервые появился в далеком 880 году - по крайней мере, именно так утверждают летописи. В состав данного напитка, помимо самого меда, добавляли разные вкусные и ароматные ягоды.

Медовое вино

Для приготовления хмельного меда использовали мед и ягоды.

Так называемый вареный мед производили по технологиям, напоминающим современное пивоварение.

А медовое вино является самым «молодым» представителем семейства медовых напитков. На Руси его готовили на основе меда, лекарственных трав и ароматных кореньев. В результате получался не просто увеселительный алкогольный напиток, а еще и замечательное лекарство - очень вкусное и полезное. Примечательно, что медовое вино приобрело очень широкую популярность в тех уголках нашей планеты, где земли являются недостаточно плодородными для выращивания винограда. Для получения качественного медового вина мед, перемешанный с ягодным сиропом, подвергают процессу естественного сбраживания. В результате получается ароматный и вкусный напиток роскошного золотистого цвета.

Статья защищена законом об авторских правах. При использовании или копировании материала активная ссылка на сайт http://vkusnoblog.net обязательна!

Добавить комментарий

Поделиться с друзьями

Войти с помощью