Миндальное масло

Миндальное масло является одним из самых знаменитых и популярных видов масел, с которым человечество познакомилось еще в древние времена. Уже на протяжении многих сотен лет масло, добываемое из миндаля, широко применяется в кулинарных традициях практически всех народов мира.

Миндальное масло представляет собой одну из разновидностей растительных ореховых масел. Получают данный продукт в результате тщательной переработки плодов сладкого миндаля - удивительного растения, которое причисляется к орехам, однако, при этом принадлежит к роду слив.

Как и сами плоды сладкого миндаля, так и масло, которое из них получают, обладают многочисленными полезными свойствами. Для миндального масла свойственна маслянистая консистенция, светло-желтая окраска, а также характерный вкус и аромат сладкого миндаля.

Сейчас известно несколько десятков разновидностей миндального масла. Процесс его производства включает в себя несколько этапов. В первую очередь, необходимо хорошо высушить ядра плодов сладкого миндаля, а после этого - тщательно их перемолоть. После этого миндальную массу следует отжать и спрессовать. Лучше всего в эти целях использовать способ холодного двукратного прессования, поскольку в данном случае можно полностью сохранить полезные вещества, содержащиеся в сладком миндале.

Следует иметь в виду, что между пищевой и косметической разновидностями миндального масла существует определенная разница. Это связано с тем, что для изготовления пищевого миндального масла производители используют свежие ядрышки миндальных плодов. А миндальное масло, предназначенное для косметических целей, получают в результате переработки сырья, оставшегося после первого отжима.

Миндальное масло

Состав и полезные свойства

Благодаря своему уникальному химическом составу миндальное масло приносит значительную пользу человеческому организму. Этот целебный эликсир богат витаминами группы В, витаминами С, Е и РР, минеральными веществами - железом, магнием, кальцием, холином, цинком, селеном, цинком, а также многими полезными природными соединениями. В составе миндального масла, помимо других ценных веществ, присутствуют важные кислоты - олеиновая, пальмитиновая и линолевая.

Статья защищена законом об авторских правах. При использовании или копировании материала активная ссылка на сайт http://vkusnoblog.net обязательна!

Добавить комментарий

Поделиться с друзьями

Войти с помощью