Мини морковь

Карликовые сорта растений, которые преимущественно получают особым селекционным методом в зарубежных странах, являются очень популярными и в наших краях. Практически все известные виды овощей представлены и в компактной миниатюрной форме. Так, в любом из супермаркетов можно без проблем приобрести мини кукурузу, мини арбузы, мини капусту, мини баклажаны, мини патиссоны, мини цуккини, мини перцы, мини помидоры (черри), и также мини морковь.

Мини морковь, также известная, как «детская морковь», практически ничем не отличается от обычной моркови, за исключением того, что процесс ее сбора должен происходить до тех пор, пока она не выросла до своих привычных размеров. Далее собранную миниатюрную морковь бережно очищают от кожуры и помещают в специальную упаковку. В настоящее время приобрести мини морковь можно в любом супермаркете или продуктовом магазине.

Мини морковь очень удобна тем, что употреблять ее можно по-разному. В сыром состоянии она очень вкусная и нежная. Кроме того, ее принято отваривать, тушить и жарить. Превосходно сочетается этот миниатюрный овощ с большинством популярных блюд, приготовленных из мяса и овощей. Из мини моркови получается отличный ингредиент для разнообразных салатов, супов, пирогов, оладий, котлет и закусок. Кроме того, мини морковь просто идеально для детского питания.

Ее можно успешно использовать и для приготовления деликатесных блюд. Одним из таковых является глазированная мини морковь - превосходный французский гарнир. И, к тому же, готовить его вовсе не сложно. Для этого, прежде всего, необходимо тщательно очистить корнеплоды мини моркови и поместить их в глубокую сковороду. Затем нужно добавить воду, сливочное масло, натуральный пчелиный мед, а также небольшое количество соли - и перемешать все ингредиенты между собой. После того, как полученная масса закипит, сковороду необходимо накрыть крышкой. Теперь следует тушить морковь до тех пор, пока она не станет мягкой, не забывая постоянно помешивать - на это потребуется приблизительно семь минут. За это время вся жидкость должна стать густой и аппетитной глазурью. В самом завершении приготовления следует добавить нужное количество свежей зелени петрушки и сока лимона.

Мини морковь

Состав и полезные свойства

По содержанию полезных веществ мини морковь совершенно не уступает своей «взрослой» родственнице. В ней содержится бета-каротин, полезные природные белки и углеводы, а также ценные минеральные вещества - медь, железо, калий и кальций. В связи с этим, мини морковь способствует оздоровлению и омоложению кожи, а также повышает естественные защитные способности человеческого организма.

Одно из самых важных преимуществ мини моркови заключается в том, что в процессе термической обработки они совершенно не утрачивает своих изначальных полезных свойств. Более того, следует учесть, что в отварном состоянии она способа принести гораздо больше пользы человеческому организму. Кстати, диетологи настоятельно рекомендуют употреблять мини морковь в сочетании с теми продуктами питания, в составе которых присутствуют жиры - дело в том, что это способствует лучшему усвоению моркови.

Точно так же, как традиционную морковь, мини морковь оказывает очень благоприятное воздействие на сердце, а также помогает регулировать артериальное давление. Еще этот миниатюрный вкусный овощ является превосходным природным средством для здоровья органов зрения. Очень рекомендовано употребление мини моркови при авитаминозах, анемии, а также атеросклерозе.

Статья защищена законом об авторских правах. При использовании или копировании материала активная ссылка на сайт http://vkusnoblog.net обязательна!

Добавить комментарий

Поделиться с друзьями

Войти с помощью