Молочная колбаса

Представьте себе горячий бутерброд, только что вынутый из печи с корочкой, образованной запеченным сыром, и кусочком нежной молочной колбасы. И пусть это совсем не полезно, зато вряд ли кто-то сможет отказаться от такой вкусной и ароматной закуски.

Молочная колбаса отличается прекрасными вкусовыми характеристиками и аппетитным видом, что делает ее одним из самых востребованных продуктов среди прочих изделий колбасного производства. Она может выступить в качестве самостоятельной закуски и даже украсить праздничное застолье. Особо нежная колбаса идеально подходит для приготовления всевозможных салатов, несладкой выпечки, вторых блюд и т.д.

Молочная колбаса отвечает всем стандартам ГОСТа и относится к изделиям первого сорта. Основными ингредиентами для производства колбасы являются говядина, свинина и куриные яйца. Помимо этого в состав в обязательном порядке входит сухое молоко, что ясно видно уже из названия. Не последнюю роль играют различные вкусо-ароматические добавки, такие как сахар, соль, молотый перец и другие. Изготовление колбасы по ГОСТу исключает использование различных соевых заменителей, стабилизаторов и красителей. Единственной обязательной добавкой является нитрит натрия, который способствует сохранению аппетитного вида и розового цвета готового продукта.

При покупке колбасы этого сорта в первую очередь следует обратить внимание именно на внешний вид изделия. В месте разреза колбаса должна быть однородной с чистым цветом без вкраплений, без подтеков бульона под оболочкой. Наличие последних может говорить о том, что для производства колбасы было использовано перемороженное мясо или в фарш было добавлено слишком много жидкости. Высокое качество продукта можно также определить по упругому батону с чистой без повреждений оболочкой. При легком нажатии на поверхность он тут же принимает свою первоначальную форму.

О сомнительном качестве молочной колбасы может рассказать рыхлость и пустоты в продукте, скорее всего при производстве была нарушена технология изготовления. А вот продукт с серыми или даже зеленоватыми пятнами говорит о наличие в нем болезнетворных бактерий. Не очень хорошим признаком является и беловатый налет на срезе. В любом случае от покупки такой молочной колбасы следует отказаться.

Калорийность

В отличие от других колбасных продуктов, например копченой колбасы, молочная имеет довольно небольшой уровень калорийности и составляет 252 ккал на 100 г. В состав продукта входят компоненты исключительно высшего качества, что дает возможность включать колбасу в детское и диетическое питание.

Статья защищена законом об авторских правах. При использовании или копировании материала активная ссылка на сайт http://vkusnoblog.net обязательна!

Добавить комментарий

Поделиться с друзьями

Войти с помощью