Момордика

Необычное экзотическое растение момордика также известно под названиями «индийский огурец» или «горькая китайская дыня». Оно приносит интересные плоды, которые с глубокой древности используются в медицине народностей Востока благодаря своим замечательным полезным свойствам.

Принадлежит момордика к семейству тыквенных растений. По своему внешнему виду ее плоды напоминают тыкву продолговатой формы либо крупный огурец, усеянный пупырышками. Латинское название «momordicus» дословно переводится, как «кусачий» - что и неудивительно, так как, на поверхности всех частей момордики имеются железистые волоски, которые при соприкосновении с кожей человека способны вызвать сильное раздражение и даже ожоги. Поэтому собирать плоды момордики обязательно следует в специальных защитных перчатках и, желательно, в одежде с длинными рукавами. Стоит отметить, что срок жизни кусачих волосков недолог - с самым началом созревания плодов они засыхают и больше не представляют никакой опасности.

Родом это уникальное растение из тропических, а также субтропических областей Азии, Австралии и Африки. Существуют виды момордики, которые успешно выращивают и на территории Крыма. Кроме того, декоративные разновидности этого растения нередко выращивают в теплицах и на балконах.

Момордика может быть как однолетней, так и многолетней. На любой стадии своего развития это растение очень красиво выглядит. Поэтому довольно часто момордику используют в декоративных целях, высаживая вдоль изгородей беседок на дачных и загородных участках. Стебли момордики, достигающие в длину около двух метров, украшены красивыми светло-зелеными листьями, которые имеют крупный размер и резную форму. Цветки момордики имеют ярко-желтую окраску, а их аромат очень похож на жасмин. Овальные, удлиненные плоды достигают семи сантиметров в диаметре и двадцати пяти сантиметров в длину. Вся их верхняя поверхность покрыта густыми бугорками. Сначала плоды имеют светло-зеленый оттенок, но со временем становятся желто-оранжевыми. Внутренняя мякоть плодов момордики имеет темно-рубиновый оттенок и является очень сочной, в ней содержатся зернышки, похожие на арбузные. Созревшие плоды в нижней части растрескиваются на дольки и раскрываются.

Момордика, в основном, используется в качестве декоративного растения. В пищу могут употребляться только ее незрелые плоды, которые обладают кисловато-горьковатой, приятной на вкус, мякотью. Мякоть созревших плодов не пригодна для употребления в пищу, поскольку она начинает слишком сильно горчить. А вот сладкие семена момордики можно есть в сыром виде. В странах Азии побеги и плоды момордики используют для приготовления салатов, супов и овощных рагу, а также приправы для блюд из мяса. Семена момордики, имеющие сладковатый ореховый вкус, часто применяют при выпечке булочек, печенья, пирожных и других кондитерских изделий.

Момордика

Состав и полезные свойства

В индийском огурце содержатся полезные аминокислоты, масла, сапонины, фенолы и алкалоиды. Помимо этого, в них присутствует достаточное количество витаминов группы В, витаминов А и Е, а также кальция. Таким образом, момордика оказывает очень благоприятное воздействие на состояние сосудов и крови, зубов, костей и ногтей, волос и кожи, а также оказывает эффективное противовоспалительное действие. Это растение рекомендуется при нервных стрессах, а также для борьбы с различными инфекциями.

В китайской народной медицине момордика часто используется для лечения заболеваний желудочно-кишечного тракта. А жители Индии применяют его при астме, ожогах, а также укусах ядовитых насекомых и змей. Корень «индийского огурца» обладает превосходными афродизиатическими свойствами. Кроме того, на основе момордики изготавливают лечебные препараты, предназначенные для лечения от простудных заболеваний, а также заболеваний кожи - таких, как псориаз, экзема, фурункулез и угревая сыпь. В результате исследований выяснили, что экстракт, полученный из плодов момордики, очень эффективно борется со стрептококками и стафилококками, а также снижает уровень вредного холестерина и сахара в человеческом организме. Используют этот экстракт и в косметологии - он обладает способностью разглаживать кожу и делать ее более упругой, а также устранять мелкие морщинки.

Вред и противопоказания

Момордика способна вызывать непроизвольное прекращение беременности, и поэтому ее категорически запрещено употреблять женщинам в период ожидания малыша.

Статья защищена законом об авторских правах. При использовании или копировании материала активная ссылка на сайт http://vkusnoblog.net обязательна!

Добавить комментарий

Поделиться с друзьями

Войти с помощью