Морковное пюре

Морковь, богатая многочисленными витаминами, минералами и другими ценными природными веществами, по праву является одним из самых полезных овощей в мире. Благодаря обилию целебных свойств, этот плод, имеющий оптимистическую ярко-оранжевую окраску, очень широко применяется в системе диетического и лечебного питания как детей, так и взрослых. О полезных свойствах моркови человечеству стало известно несколько сотен лет тому назад. И с тех пор этот ценный овощ не утратил своей популярности.

Польза моркови и всех продуктов питания, приготовленных на ее основе, прежде всего, обусловлена высоким содержанием каротина, а также других, не менее важных витаминов, микро- и макроэлементов. Следует иметь в виду, что больше всего морковь полезна именно в отварном состоянии, поскольку в результате правильной термической обработки количество целебных веществ в ней увеличивается.

Для того, чтобы малыш рос здоровым, красивым и жизнерадостным, следует готовить для него вкусное и насыщенное природными витаминами, морковное пюре - очень мягкое и сочное лакомство, обладающее удивительно приятным ароматом.

Процесс приготовления пюре из моркови абсолютно ничем не отличается от приготовления любого другого овощного пюре. Прежде всего, корнеплоды необходимо тщательно очистить от кожуры, промыть и нарезать на маленькие кубики. Далее из следует отваривать в небольшом количестве воды до тех пор, пока они не станут мягкими. Не следующем этапе при помощи обычного сита, вилки либо блендера отварную морковь необходимо измельчить таким образом, чтобы ее текстура стала гладкой и однородной. Для того, чтобы каротин, содержащийся в моркови как можно лучше усваивался организмом, следует добавить в пюре небольшое количество сметаны, растительного масла или сливок, когда оно будет полностью готово.

Можно готовить пюре, состоящее не только из одной моркови, но и с добавлением некоторых других полезных компонентов. Очень вкусным и полезным получается лакомство, в котором также присутствует яблоко или груша.

Морковное пюре

Полезные свойства и состав

Чем же так полезна именно отварная морковь? Ученым удалось установить, что термическая обработка корнеплода способная увеличить содержание в нем антиоксидантов почти на треть. А, как известно, именно эти ценные вещества стимулируют иммунную систему человека и его защиту от вредоносных бактерий и различных заболеваний, среди которых такие как дисбактериоз кишечника и даже раковые опухоли. Из этого можно сделать вывод – пюре из отварной моркови несет огромную пользу не только детишкам, но и всем без исключения взрослым. А в особенности тем, кто страдает сахарным диабетом.

Длительные лабораторные исследования помогли установить, что морковное пюре и другие блюда из корнеплода многократно увеличивают сопротивляемость, как взрослого, так и детского организма болезням и множественным инфекциям различного происхождения. Поэтому, медики и диетологи советуют для укрепления иммунитета регулярно включать морковное пюре и другие подобные продукты в рацион.

Противопоказания

Однако следует иметь в виду, что угощать малыша морковным пюре желательно после того, как ему исполнится 6 месяцев, поскольку в более раннем возрасте некоторые вещества, присутствующие в составе моркови, могут стать причиной сильных аллергических реакций.

Статья защищена законом об авторских правах. При использовании или копировании материала активная ссылка на сайт http://vkusnoblog.net обязательна!

Добавить комментарий

Поделиться с друзьями

Войти с помощью