Морошка

Морошка представляет собой травянистое многолетнее растение небольшого размера с ползущим ветвистым корневищем, а также простым и прямостоячим стеблем. В высоту морошка достигает приблизительно десяти-пятнадцати сантиметров и в ее верхней части располагается единичный цветок, имеющий белую окраску. Морошке свойственны морщинистые сердцевиднопочковидные листочки, имеющие лопастные края. Плоды морошки - это сборные костянки. Сначала они имеют красноватую окраску, а когда ягоды полностью созревают, их цвет становится янтарно-желтым. Период цветения морошки приходится на май и июнь, а ее плоды становятся спелыми в конце июля или начале августа. Плодам морошки присущ особый кисловато-винный, пряный вкус.

Широко распространена морошка на территории тундровой, лесотундровой, полярно-арктической, а также лесной зоны Восточной, Западной и Средней Сибири. Кроме того, встретить эту ягоду можно на Сахалине и Камчатке. Основными местами «обитания» морошки являются различные торфяные болота, а также сырая моховая и мохово-лишайниковая тундровая местность.

Состав и калорийность

В морошке содержится много важных микроэлементов, которые оказывают положительное воздействие на кроветворный процесс - к ним относятся кальций, магний, калий, железо, фосфор, алюминий, кремний и кобальт. А еще морошка богата витаминами А, В1, В3, С и РР.

Помимо этого, морошка в своем составе содержит полезные сахара, белки, пектиновые вещества, клетчатку, антоцианы, дубильные вещества, каротиноиды, фитонциды, лейкоцианы, лейкоантоцианы, а также органические кислоты - яблочная, лимонная, аскорбиновая и салициловая.

В 100 граммах ягод морошки в среднем содержится около 31 ккал.

Полезные свойства

Масло, которое добывают из семян морошки, также приносит огромную пользу человеческому организму. В нем содержится множество активных компонентов натурального происхождения, основными из которых являются жирные омега кислоты и вещества-антиоксиданты. К наиболее ценным и важным относятся линолевая, а также альфа-линолевая кислоты.

По содержанию витамина С морошка в три раза превосходит апельсин. Этот витамин является чрезвычайно важным, потому что принимает участие во многих биохимических процессах и регулирует транспортировку водорода, нормализует проницаемость сосудов и капилляров, а также способствует нормальному коллоидному состоянию межклеточного вещества.

Количество провитамина А в морошке даже больше, чем в моркови. Одно из наиболее важных свойств данного витамина - способность омолаживать популяции клеток. А также в морошке содержится много токоферола - витамина Е, который ускоряет восстановление клеток, которые были повреждены, а также принимает активное участие в наиболее важных процессах тканевого обмена веществ. Благодаря высокому содержанию калия морошка способна надежно защитить организм человека от различных заболеваний сердечно-сосудистой системы, а также от злокачественных раковых опухолей.

В рецептах народной медицины используются практически все части морошки за исключением чашечек цветков. Листья и корни морошки являются эффективным мочегонным средством, а также они часто применяются при простуде, нарушении процесса обмена веществ, авитаминозе и некоторых других заболеваниях. Приготовленный из листьев морошки настой весьма эффективен при внутренних кровотечениях и поносе, он является отличным противовоспалительным и ранозаживляющим средством. Соку плодов морошки свойственно эффективное бактерицидное действие и поэтому его можно использовать для протирания пораженных участков кожи лица и тела.

Морошка

Морошку используют в диетическом и лечебном питании. Ее ягоды одинаково хороши как в свежем, так и в маринованном виде. Из них любят готовить различные варенья, кисели, компоты, соки, а также наливки и вина. Самым настоящим деликатесом можно назвать моченые плоды морошки.

Благодаря своим особым свойствам морошка стала незаменимым ингредиентов средств личной гигиены, а также лечебной косметики. Эта ягода превосходно воздействует на кожу и волосы, питая и укрепляя их. Содержащиеся в масле морошки линолевая и линоленовая жирные кислоты способствуют эффективному восстановлению эпидермально-жирового барьера кожи, а также превосходно увлажняют ее и избавляют от неприятного ощущения стянутости и сухости. Витамин Е вместе с каротиноидами и фитостеролами обеспечивают коже надежную защиты от вредных ультрафиолетовых лучей.

Морошку можно по праву назвать настоящей ягодой красоты - она обновляет и разглаживает кожу, укрепляет ногти и придает здоровый блеск волосам.

Вред и противопоказания

При употреблении морошки следует иметь в виду, что в некоторых случаях она может спровоцировать возникновение аллергических реакций. А еще ее нежелательно употреблять людям, которые страдают гастритом с повышенной кислотностью, язвенной болезнью желудка, а также заболеваниями двенадцатиперстной кишки.

Статья защищена законом об авторских правах. При использовании или копировании материала активная ссылка на сайт http://vkusnoblog.net обязательна!

Добавить комментарий

Поделиться с друзьями

Войти с помощью