Мука ржаная сеяная

Не секрет, что с глубокой древности ржаная мука по праву являлась одним из важнейших продуктов питания для наших соотечественников. В настоящее время популярность ржаной муки отнюдь не уменьшилась. Этот простоя и доступный питательный продукт с каждым днем завоевывает все больше и больше сторонников среди тех людей, которые стремятся всегда быть здоровыми и полными сил.

Ржаная мука благодаря своим многочисленным преимуществам занимает значительное место в здоровом питании человека. Хлеб, выпеченный из такой муки, способен принести здоровью гораздо больше пользы, нежели белый хлеб.

Что касается видов ржаной муки, то их насчитывается три. Это так называемая обдирная, обойная, а также сеяная ржаная мука.

Именно сеяная мука и является мукой высшего сорта, которая имеет безупречное качество. В процессе производства данного вида ржаной муки используются только самые важные питательные клетки, расположенные вокруг зародыша зернышка. По сравнению с обойной и обдирной ржаной мукой, сеяная отличается гораздо более светлым и чистым оттенком.

Для всех хлебобулочных изделий, произведенных их сеяной ржаной муки, характерна довольно низкая степень калорийности, а также весьма приятные и оригинальные вкусовые качества. Эти изделия являются очень полезными для состояния человеческого здоровья, так как, оказывают очень благоприятное воздействие на желудочно-кишечный тракт, а также помогают уменьшить уровень холестерина в крови. Такими свойствами сеяная ржаная мука обладает благодаря высокому содержанию природной клетчатки.

Состав и полезные свойства

Следует отметить, что любые хлебобулочные изделия, приготовленные из ржаной сеяной муки, идеально подходят для диетического и лечебного питания. Дело в том, что такая мука богата полезными для здоровья аминокислотами, а также очень ценными природными пищевыми волокнами. Кроме того, в составе ржаной сеяной муки содержится гораздо большее количество важных и ценных белков по сравнению с пшеничной мукой. Поэтому лучше отдавать предпочтение ржаным хлебобулочным изделиям. Они являются отличными источниками витаминов В1, В2, В6, В9, РР, Н, Е, а также минералов - магния, калия, марганца, железа, кальция, меди и некоторых других.

Статья защищена законом об авторских правах. При использовании или копировании материала активная ссылка на сайт http://vkusnoblog.net обязательна!

Добавить комментарий

Поделиться с друзьями

Войти с помощью