Мясо акулы

Подавляющее большинство людей воспринимают акул, как беспощадных и жестоких океанических хищников. И мало кто догадывается о том, что из мяса этой рыбы можно готовить очень вкусные и деликатесные блюда. Более того, с древних времен акулу причисляли к благородным породам рыб.

Что касается названия этого древнейшего обитателя океанов, оно происходит из древнего исландского языка. Слово hakall использовалось для обозначения громадных монстров. Согласно археологическим находкам, самые первые представители вида этой хищной рыбы появились приблизительно 450 миллионов лет назад.

В настоящее время различают несколько видов акул, но в их строении имеется много общих признаков. Для всех акул характерно наличие крупной и массивной челюсти, наполненной множеством острых зубов, а также удлиненной формы тела с довольно большим плавником в области хвоста. Водятся акулы во всех океанических водах нашей планеты. Кроме того, существуют некоторые виды акул - например, обыкновенная и тупорылая - которые обладают способностью успешно жить даже в пресных водах.

С древних времен мясо акулы начали широко использовать в кулинарных целях. Блюда, приготовленные на их основе, занимают центральное место в национальных кухнях некоторых народов мира. Кроме того, считается, что в мясе акулы содержится много веществ, которые оказывают целебное действие.

Весьма важная роль отводится акульим плавникам. Жители Китая, Таиланда, и Индии предпочитают из них готовить очень вкусный и сытный суп, который к тому же, является символом уважения к гостю. Также сушенные плавники акулы представляют собой эффективное лекарственное средство.

Мясо акулы

Калорийность

Калорийность акульего мяса является относительно невысокой - в ста граммах продукта содержится не более 130 калорий.

Состав и полезные свойства

В состав акульего мяса входит значительное количество натуральных аминокислот, витаминов, а также минеральных веществ, которые являются необходимыми для нормальной жизнедеятельности организма человека.

Уже на протяжении долгих лет акула представляет собой значительную важность с промысловой точки зрения. Мясо этой хищной рыбы, а также ее печень и плавники, богатые полезными компонентами, очень высоко ценятся. Акулья печень богата витамином А и витаминами группы В. Из нее добывают полезный рыбий жир, который очень широко применяется в современной фармакологии.

В нетрадиционной медицине наряду с плавниками акулы принято использовать и хрящ этой рыбы. Основная его польза заключается в том, что он способен обеспечить надежную защиту от возникновения и развития злокачественных опухолей.

Статья защищена законом об авторских правах. При использовании или копировании материала активная ссылка на сайт http://vkusnoblog.net обязательна!

Добавить комментарий

Поделиться с друзьями

Войти с помощью