Мясо индейки

Индейка представляет собой одну из наиболее популярных и вкусных домашних птиц, которая имеет достаточно крупные размеры. Появилась она впервые на территории Западного полушария нашей планеты. Кстати, на протяжении очень длительного времени индейка была единственным представителем пернатых, которых разводили ацтеки.

Как в былые времена, так и в современном мире, индейка играет немаловажную роль в питании человека. Дело в том, что эта птица является очень важным источником ценного натурального белка, который очень положительно воздействует на состояние здоровья. Индейка относится к теплолюбивым видам домашних птиц, поэтому ее активно выращивают на территории Соединенных Штатов Америки, где условия для этого являются наиболее благоприятными.

Если в процессе приготовления будут строго соблюдены все правила, блюдо из мяса индейки получится удивительно нежным и вкусным. Кстати, при приготовлении мяса индейки можно использовать различные способы. Наиболее часто его отваривают, жарят, запекают либо используют для приготовления сочного фарша, из которого впоследствии получаются безупречные котлеты, биточки, тефтели или фрикадельки.

Никогда не следует забывать о том, что в процессе приготовления мяса индейки необходимо быть крайне внимательным. Кроме того, необходимо очень тщательно следовать всем указаниям в рецепте того или иного блюда. Дело в том, что проявив даже малейшую оплошность, можно безвозвратно испортить вкус блюда, которое изначально обещало быть превосходным. Термическая обработка должна длиться ровно столько времени, сколько указано в рецепте блюда - в противном случае, оно может получиться пересушенным и лишенным своего удивительного аромата.

Во многих западных странах мясо индейки предпочитают готовить следующим образом: фаршируют целую тушку птицы какой-нибудь вкусной начинкой, а затем просто запекают в духовке. При этом в качестве начинки могут быть использованы самые разнообразные начинки - обычно это фрукты, орехи, рис или каштаны. А вот в наших широтах, как правило, продают не целые тушки индейки, а уже разделанное мясо этой птицы. Скорее всего, это связано с тем, что для индейки характерен немалый вес и крупный размер.

Мясо индейки

Калорийность

Мясо индейки имеет огромное множество преимуществ. Точно так же, как и в кроличьем мясе, в нем содержится незначительное количество калорий - в ста граммах продукта их всего 197.

Состав и полезные свойства

Мясо индейки является очень полезным для человеческого здоровья. Более того, благодаря своим многочисленным полезным свойствам оно по праву относится к диетическим видам мяса. Из-за не очень высокой калорийности процесс переваривания и усвоения мяса индейки человеческим организмом происходит безо всяких сложностей и затруднений. Следует отметить и то, что мясо этой птицы богато самыми важными витаминами - А, Е и витаминами группы В. Присутствуют в ее составе и многочисленные минералы, особое место среди которых занимают магний, железо, кальций, фосфор, сера, марганец, калий и натрий. В результате частого употребления блюд, приготовленных из мяса индейки, человеческий организм насыщается очень важным и полезным белком животного происхождения. Этот белок в совокупности со всеми другими витаминами и минеральными веществами стимулирует безупречную работу всех человеческих органов.

Следует отметить, что в состав мяса индейки входит гораздо большее количество натрия, чем в таких популярных видах мяса, как телятина и говядина. Поэтому в результате регулярного употребления разнообразных блюд из индейки, процесс обмена веществ нормализуется, а кровь начинает стабильно пополняться объемами плазмы. Благодаря столь значительному содержанию натрия, при приготовлении блюд из индейки поваренную соль можно использовать в очень минимальных количествах - это очень идет на пользу тем людям, у которых наблюдается повышенное артериальное давление.

Еще один важный элемент, который содержится в мясе индейки в значительном количестве - это железо. В связи с этим, блюда, приготовленные из этой птицы, следует обязательно употреблять при анемии. По содержанию железа мясо индейки нисколько не уступает таким видам мяса, как говядина и курятина.

Статья защищена законом об авторских правах. При использовании или копировании материала активная ссылка на сайт http://vkusnoblog.net обязательна!

Добавить комментарий

Поделиться с друзьями

Войти с помощью