Мясо краба

Мясо краба по праву является одним из самых изысканных и деликатесных морских продуктов. Однако ввиду его слишком высокой стоимости, доступен он, к сожалению, далеко не многим...

Краб представляет собой беспозвоночное животное, принадлежащее к отряду десятиногих ракообразных. Одним из наиболее известных является камчатский краб, взрослые мужские особи которого могут иметь поистине гигантские размеры, а их вес при этом составляет около семи килограммов.

Многие наши соотечественники познакомились с мясом краба благодаря такому популярному морепродукту, как крабовые палочки. Правда, на самом деле единственная общая черта, которая имеется у этих двух продуктов - это цвет. Для приготовления крабовых палочек используют вовсе не крабовое мясо, а всего лишь его имитацию, которая носит название сурими. Это рыбный фарш, обработанный по специальной технологии.

Что же касается настоящего мяса крабов, оно представляет собой очень изысканный, деликатесный и дорогостоящий продукт питания. В его составе содержится огромное множество полезных веществ - в том числе, самых необходимых витаминов и легкоусвояемых белков. Превосходный вкус крабового мяса является поистине уникальный, и поэтому его невозможно перепутать ни с чем другим. Истинные гурманы утверждают, что пот своей питательной ценности и вкусовым свойствам мясо краба находится на одной ступеньке с лобстерами.

Наиболее ценным элементов краба принято считать его клешни. По этой причине рекомендуют при покупке крабов отдавать предпочтение особям мужского пола - ведь их конечности и клешни в частности имеют более крупные размеры. Помимо этого, немалое количество удивительно вкусного мяса сосредоточено в области брюшка краба.

Мясо краба

Для того, чтобы в полной мере насладиться деликатесом, приобрести мясо краба недостаточно. Очень важно еще и приготовить его по всем правилам. К счастью, это несложно. Крабовое мясо необходимо поместить в предварительно подсоленную горячую воду и отваривать в течении приблизительно двадцати минут. Огонь при этом должен быть умеренным. Вот, собственно, и все. Теперь готовое крабовое мясо можно подавать к столу. При желании отварное мясо краба можно подвергнуть дальнейшей обработке - например, законсервировать либо заморозить. Независимо от того, какой способ вы выберете, крабовое мясо станет отличным ингредиентом для вторых блюд, а также экзотических салатов и закусок.

Полезные свойства и состав

Полезные свойства мяса краба обусловлены высоким содержанием железа, магния, фосфора, калия, кальция, натрия, а также витаминов А, С, РР и витаминов группы В. Обладающее удивительно нежным вкусом, мясо краба может успешно применяться в диетическом питании. Оно способно легко насытить человеческий организм всеми самыми необходимыми полезными веществами. Именно поэтому крабовое мясо очень высоко ценят жители Японии и других азиатских стран, которые всегда уделяют огромное внимание своему здоровью, красоте и качеству жизни.

Статья защищена законом об авторских правах. При использовании или копировании материала активная ссылка на сайт http://vkusnoblog.net обязательна!

Добавить комментарий

Поделиться с друзьями

Войти с помощью