Мятный сироп

Во все времена мята, обладающая приятным прохладным и освежающим ароматом, по праву являлась одним из самых популярных лекарственных растений в мире. Благодаря своим удивительным свойствам эта душистая трава активно используется как в нетрадиционной медицине, так и в кулинарии. Очень популярна мята и в свежем, и в засушенном состоянии.

Следует отметить, что мята широко применяется не только в качестве лекарственного средства и ароматной приправы к различным блюдам. В настоящее время изобретено огромное множество всевозможных рецептов и способов использования ароматной мятной травы. Например, из нее можно приготовить потрясающий мятный сироп, который является действительно универсальным кулинарным изобретением.

Итак, вкусный и ароматный мятный сироп представляет собой замечательное дополнение к различным блюдам, десертам, а также напиткам. Несомненно, это освежающее лакомство очень пригодится в процессе приготовления некоторых тортов, пирожных, булочек и пирожков, суфле, мороженного, пудингов, а также еще огромного множества других замечательных сладостей и вкусностей.

В домашних условиях приготовить мятный сироп вовсе не сложно. Однако, имейте в виду, что окраска у него будет не зеленой, а, скорее, янтарной. Связано это с тем, что в результате специальной термической обработки происходит разрушение хлорофилла - вещества, «ответственного» за зеленый цвет растений. И поэтому для того, чтобы мятному сиропу придать насыщенный зеленый цвет, некоторые производители пользуются определенными пищевыми красителями. Те, кто с недоверием относится к мятному сиропу промышленного производства, разумеется, предпочитают готовить это сладкое и ароматное лакомство самостоятельно. По вкусовым качествам такой продукт отнюдь не уступает магазинному варианту, а по содержанию полезных веществ в разы превосходит его.

Для того, чтобы приготовить качественный мятный сироп в домашних условиях, необходимо, в первую очередь, мелко нарезать заранее подготовленные свежие мятные веточки со стебельками. Далее их следует поместить в кастрюлю и сверху засыпать сахарным песком. Для того, чтобы мята смогла побыстрее выпустить сок, эту масса необходимо хорошенько утромбовать. В таком виде масса должна постоять в течении небольшого периода времени. После этого к ней нужно добавить немного воды и поставить на огонь. Варить ароматную мятную массу следует на очень слабом огне в течении пятнадцати минут. Когда это время пройдет, кастрюльку надо снять с огня и процедить массу через дуршлаг. После этого полученная ароматная жидкость следует опять поставить на плиту и довести до кипения. А затем готовый мятный сироп необходимо разлить по баночкам или бутылочкам, изготовленным из стекла.

Состав и полезные свойства

Однако, превосходными ароматическими и вкусовыми свойствами все преимущества мятного сиропа не ограничиваются. Помимо всего прочего, он представляет собой очень полезный продукт. Мятный сироп превосходно справляется с любыми простудными заболеваниями, а также заболеваниями желудка. А также он оказывает очень благоприятное воздействие на нервную систему и эффективно помогает при бессонницах. Словом, мятный сироп представляет собой очень вкусное лекарство, которое при необходимости всегда можно достать из холодильника. Можно его есть маленькой ложечкой, как мед. А можно добавлять прямо в чай - это отлично освежит и поднимет настроение.

Статья защищена законом об авторских правах. При использовании или копировании материала активная ссылка на сайт http://vkusnoblog.net обязательна!

Добавить комментарий

Поделиться с друзьями

Войти с помощью