Нансе

Вечнозеленое дерево из семейства Мальпигиевых бирсонима толстолистная (Byrsonima crassifolia) рядовому жителю планеты больше известно под именем нансе. Родиной этого экзотического растения считается Центральная и Южная Америка. Сегодня деревца активно выращивают на территории многих стран, среди них Гаити, Куба, Ямайка, Малые Антильские острова, Филиппины, Пуэрто-Рико.

Экзотическое деревце нансе очень неприхотливо к условиям окружающей среды и уходу. Первый урожай можно получить уже на 3-4-й год после высадки саженца. А опытные садоводы утверждают, что создав нужные условия можно с легкостью вырастить нансе на своем подоконнике. Правда, для этого подходят лишь определенные сорта растения.

По своей биологической сути нансе является вечнозеленым плодовым деревом с большой кроной, средний размер которого может достигать 10 метров в высоту. Продолговатые листья эллиптической формы отличаются кожистой поверхностью. Цветет нансе цветочками из пяти лепестков золотисто-оранжевого цвета, собранными в небольшие соцветия. Плодоносит растение круглыми фруктами приятного оранжевого оттенка, которые обычно не превышают в диаметре 12 см.

В пищу плоды нансе можно употреблять в сыром виде или после термической обработки. Под глянцевой корочкой находится маслянистая мякоть светло-молочного цвета с очень насыщенным даже резким ароматом и приятным кисло-сладким вкусом. Внутри плода расположена довольно крупная косточка, имеющая неправильную форму.

По традиции из плодов нансе готовят интересный десерт, для чего фрукты предварительно немного отваривают. Кроме того, сочная мякоть подходит для приготовления экзотических супов и других первых блюд, а также оригинальных соусов. На родине нансе и многих странах, где растение культивируют довольно давно, фруктовые плоды используют для производства национальных напитков с содержанием алкоголя.

Нансе

Также кисло-сладкая мякоть нансе является идеальным сырьем для получения газированных и освежающих напитков. В пищу принято употреблять хорошо вызревшие плоды, тогда как незрелые зеленые фрукты используются как натуральный краситель для хлопчатобумажной ткани. Красящие вещества природного происхождения содержаться в кожуре фруктов нансе, результатом окрашивания получается приятный светло-коричневый оттенок.

Полезные свойства

Кора дерева нансе также наделена рядом полезных свойств, за что уже не одну сотню лет люди используют ее в лечебных целях. Например, настой из коры нансе обладает вяжущим эффектом, используется как результативное жаропонижающее средство, применяется при лечении заболеваний вирусного происхождения. Интересно, что плоды нансе на свежем воздухе портятся уже спустя очень непродолжительное время, но стоит погрузить их в обычную воду и фрукты могут сохранять свои первоначальные потребительские характеристики в течение нескольких месяцев.

Статья защищена законом об авторских правах. При использовании или копировании материала активная ссылка на сайт http://vkusnoblog.net обязательна!

Добавить комментарий

Поделиться с друзьями

Войти с помощью