Напиток тархун

Ярко-зеленый напиток с потрясающим вкусом и оригинальным запахом под названием Тархун, наверняка, знаком практически всем жителям нашей родины. Впервые произведенная во времена существования Советского Союза эта оригинальная газировка и сегодня радует ребятишек и их родителей.

Лимонад Тархун не только отлично освежает и утоляет жажду в знойную погоду, но и превосходно подходит для создания разнообразных холодных напитков. Зачастую Тархун используют как одну из составляющих интересных многокомпонентных коктейлей. Именно благодаря этому готовые напитки приобретают изумительный зеленый оттенок и потрясающие вкусовые и ароматические нотки.

Чтобы узнать историю создания оригинального напитка Тархун необходимо перенестись на пару столетий назад в Грузию. Здесь в 1889 году молодой аптекарь и изобретатель Митрофан Лагидзе впервые приготовил напиток на основе газированной воды и натуральной эссенции из растительного сырья. Основной акцент в сладкой газировке был сделан на траву эстрагон, довольно популярное растение с пряным ароматом. В простонародье эту травку именуют просто – тархун, именно он и дал название всемирно известному в последствие напитку.

Еще до Первой мировой войны оригинальный напиток Тархун принес предпринимателю Лагидзе много наград и премий международного значения. Однако в Советском Союзе напиток Тархун стал популярным только годы спустя – массовое производство вкуснейшей газировки началось лишь в 1981 году. Опытная партия напитка, разлитая в стеклянные бутылки объемом 0.33 л, была выставлена на продажу в Главном ботаническом саду АН СССР и с восторгом принята посетителями. Еще пару лет спустя, в 1983 году тайный рецепт напитка Тархун был передан всем предприятиям, занимающимся выпуском и реализацией безалкогольных напитков на территории союзных республик. С тех пор газировка стала доступна всем жителям СССР.

Согласно оригинальной рецептуре в состав напитка Тархун входит чистейшая вода, сахар, лимонная кислота и, конечно же, экстракт травы эстрагон. Чтобы цвет готового напитка был еще более насыщенным, в советские времена была введена традиция добавлять в газировку зеленый краситель. Но после того как было установлено, что добавка крайне негативно влияет на здоровье, производители решили отказаться от нее.

Сегодня настоящий напиток Тархун, приготовленный из натурального эстрагона, имеет приятный желтый цвет. А чтобы не отходить от устоявшихся традиций реализуют его в стеклянных и пластиковых бутылках исключительно зеленого цвета. К сожалению, несмотря на явный вред синтетических веществ, производители по-прежнему используют красители Е102 для желтого и Е133 для синего оттенка, но обойтись без этих добавок промышленность пока не имеет возможности.