Натуральный молотый кофе

Молотый кофе первый раз увидел свет в Америке в 1878 году. Для фасовки продукта использовались жестяные банки, которые до сих пор являются самой распространённой тарой для этой цели. В настоящий момент на рынке насчитывается несколько тысяч сортов. Часть людей отдают предпочтение молотому кофе, другим же больше по душе обжаренные зёрна. Первый обычно стоит намного дешевле, а для его производства используется смесь разных видов кофе из нескольких стран.

Практический каждый может найти сейчас для себя наиболее подходящий сорт кофе. Так, напиток может быть даже без содержания кофеина, с применением ароматизаторов либо без них. Есть весьма необычные разновидности продукта. Например, благодаря тому, что кофе "Блу Маунтин" перевозится в бочках из-под рома, он приобретает в процессе непередаваемый оригинальный аромат.

В отличие от обычного растворимого кофе, для приготовления напитка из натурального молотого порошка требуется знать некоторые особенности и обладать определёнными навыками. Для его заваривания необходима турка (джезва) или кофеварка. Причём для разных кофеварок подходят разные помолы, поэтому конкретный сорт подбирается исходя из особенностей оборудования. В целом здесь выдерживается принцип: для кофеварок с быстрым приготовлением напитка подойдут виды кофе с тонким помолом. Для того чтобы воспользоваться кофе в зёрнах, требуется их предварительно смолоть.

Быстрее всего способны приготовить продукт к употреблению кофеварки, оборудованные конусообразными фильтрами. Они справляются со своей задачей за 1-4 минуты; здесь наиболее уместен тонкий или мелкий помол кофе. Капающие кофеварки работают на пару минут дольше и для них подходит средний помол. Самый грубый или крупный помол используется во френч-прессах (поршневых кофеварках), где идеальным временем приготовления считается 7 минут.

Помимо этого, существуют ещё 3 варианта натурального молотого кофе: тонкий помол-эспрессо, тонкий (грубый) средний помол, а также сверхтонкий (порошкообразный). Последний своим видом больше всего походит на муку. Его используют только для заваривания турецкого напитка в джезве.