Нельма

Рыба под названием нельма является подвидом рода белорыбицы из семейства Сиговых. Нельма – пресноводная или полупроходная рыба, обитает в основном в бассейне Северного Ледовитого океана, а также почти во всех реках Северной Америки начиная от Макензи и заканчивая Поной.

Взрослые экземпляры рыбы нельмы имеют достаточно крупные размеры, в зависимости от условия обитания вес может варьироваться от 5 до 16 килограмм. Не так редко встречаются особи действительно рекордных размеров с весом в 30-40 килограмм.

Все блюда, приготовленные на основе рыбы нельма отличаются превосходными вкусовыми данными, кроме того они обладают повышенной питательностью и безусловной пользой для здоровья человека. Мясо нельмы богато натуральным легко усваиваемым белком, все содержащиеся в нем жиры и аминокислоты составляют превосходный баланс. Благодаря этому рыба нельма отлично подходит для включения в ежедневное меню, а достаточно низкий уровень калорийности никоим образом не отразится на фигуре даже при употреблении рыбы нельма в больших количествах.

Существует немало рецептов приготовления рыбы нельма, изобилующих разнообразными кулинарными изысками. Но чтобы получить вкусное и полезное блюдо куски рыбы нельма достаточно просто обжарить с двух сторон. Для этого тушку следует хорошо выпотрошить, удалить голову и крупные кости, а филе нарезать на порционные куски и немного присолить. В муку добавить по желанию специи и пряности, а затем обвалять в полученном составе каждый кусочек.

Жарится рыба нельма очень быстро, до полной готовности достаточно выдержать куски с обеих сторон по 3-4 минуты. А вот чтобы сохранить первоначальную форму рыбного филе выкладывать на сковороду и переворачивать его следует очень аккуратно. Готовую рыбу можно выложить на большую плоскую тарелку, украсить все свежей зеленью или дольками лимона и можно подавать оригинальное и очень вкусное кушанье к столу.

Нельма

Помимо замороженной или охлажденной рыбы, в отечественных магазинах можно приобрести и консервы из нельмы. Обычно это продукты в масле или собственном соку. В таком виде рыба нельма является превосходным компонентом для разнообразных салатов и закусок. Стоит отметить, что этот вид рыбы принято относить к наиболее чистым сортам, коих насчитывается не так много. Это означает, что в рыбе не содержатся паразиты и есть ее можно даже сырой. К примеру, нельма прекрасно подходит для приготовления суши, которое по традиции подают с острым васаби или темным соевым соусом.

Калорийность

Калорийность свежего мяса рыбы нельма в среднем составляет 115 ккал на 100 г.

Статья защищена законом об авторских правах. При использовании или копировании материала активная ссылка на сайт http://vkusnoblog.net обязательна!

Добавить комментарий

Поделиться с друзьями

Войти с помощью