Обезжиренное сухое молоко

Обезжиренное сухое молоко имеет порошкообразную форму. Для получения данного продукта питания используют пастеризованное коровье молоко, которое подвергают процессу высушивания. В повседневном бытовом использовании сухое обезжиренное молоко является очень простым и удобным. Для того, чтобы превратить его в привычное молоко, необходимо всего-навсего разбавить его необходимым количеством чистой питьевой воды.

Помимо обезжиренного сухого молока в современной пищевой промышленности активно используются и некоторые другие разновидности этого популярного и востребованного продукта - например, цельное сухое молоко, а также быстрорастворимое сухое молоко. Эти два вида, главным образом, применяются в питательных целях, в то время, как сухое обезжиренное молоко все чаще используется в качестве важного ингредиента в производстве разнообразных хлебобулочных и кондитерских изделий. Также на его основе нередко изготавливают корма для домашних животных. Следует отметить, что есть у сухого обезжиренного молока и еще одно предназначения - он часто выполняет роль связующего компонента в процессе приготовления различных мясных изделий.

В результате разбавления сухого концентрированного продукта водой получается восстановленное молоко. Важно иметь в виду, что в холодное время года некоторые производители предлагают именно этот вариант молока - так что, прежде чем купить его, необходимо внимательно ознакомиться с всеми надписями, указанными а упаковке продукта.

Обезжиренное сухое молоко

Полезные свойства и состав

Состав обезжиренного сухого молока практически ничем не отличается от состава цельного сухого молока, за исключением того, что количество жиров в нем сведено к минимуму. Что касается полезных витаминов и микроэлементов, обезжиренный продукт очень богат магнием, железом, цинком, йодом, натрием, селеном, марганцем, а также витаминами А, В1, В2, В5, В6, С, D, Н и К.

Калорийность

Несмотря на очень низкое содержание жира питательная ценность сухого обезжиренного молока находится не высоте - в ста граммах этого продукта содержится приблизительно 360 калорий.

Вред и противопоказания

Людям, у которых наблюдается лактозная недостаточность, то есть, непереносимость молочных продуктов в любом виде, следует избегать сухого молока, поскольку его употребление может спровоцировать сильнейшие аллергические реакции и ухудшить общее самочувствие.

Статья защищена законом об авторских правах. При использовании или копировании материала активная ссылка на сайт http://vkusnoblog.net обязательна!

Добавить комментарий

Поделиться с друзьями

Войти с помощью