Окорочка куриные

Куриные окорочка уже очень долгое время являются предметом для экспериментальных изысканий для опытных поваров и предприимчивых домохозяек. В настоящее время этот продукт не утратил своей актуальности и по-прежнему пользуется огромным спросом у населения всего мира. Обусловлена столь искренняя любовь к окорочкам куриным исключительным вкусом и особой сочностью этой части тушки сельскохозяйственной птицы. Продукт пригоден для приготовления самых разных блюд. Окорочка куриные можно варить и жарить, запекать в духовом шкафу и на углях, готовить целиком, кусочками и даже фаршировать. Кроме того, предварительно подготовленное мясо входит в состав многих оригинальных закусок и многокомпонентных салатов.

Однако все чаще потребители задумываются о пользе, которое может нести то или иное кушанье и в первую очередь всех интересует калорийность и питательная ценность различных продуктов в них входящих, в данном случае куриных окорочков. Стоит отметить, что разные части куриной тушки несколько отличаются друг от друга, как по содержанию калорий, так и по внешним признакам. Например, грудка считается белым мясом благодаря своему более светлому окрасу, и калорийность имеет 113 ккал на 100 грамм. Тогда как куриные окорочка отличающиеся чуть более темным оттенком принято относить к категории темного мяса, а содержание калорий в продукте несколько выше и равняется 184.6 ккал.

Что касается химического состава окорочков куриных, то примерно 46% приходится на долю белков животного происхождения, оставшуюся часть составляют жиры и углеводы. Интересно, что основное количество вредного холестерина и жиров сосредоточенно в шкурке. Чтобы несколько снизить показатель жирности и питательности готового блюда ее просто снимают.

Окорочка куриные

Помимо этого калорийность блюда из окорочков куриных можно понизить путем применения различных способов приготовления. Так продукт, запеченный на аэрогриле или сваренный на пару, будет много постнее, чем, к примеру, копченые или жаренные окорочка. Но именно за вредную, но такую аппетитную румяную корочку и прозрачный жир, что стекает по нежному мясу, многие и любят эти блюда.

За длительную историю существования кулинарного искусства было придумано бесчисленное количество рецептов и способов приготовления куриных окорочков. Выбор же всецело зависит от пожеланий повара и тех, для кого он готовит. Главное, чтобы любое блюдо было приготовлено с большой любовью, а съедалось с огромным аппетитом. И тогда даже самые жирные и калорийные куриные окорочка принесут организму исключительно пользу.

Статья защищена законом об авторских правах. При использовании или копировании материала активная ссылка на сайт http://vkusnoblog.net обязательна!

Добавить комментарий

Поделиться с друзьями

Войти с помощью