Орех пили

Канариум филиппинский или орех пили – тропическое растение из семейства Бурзеровых. Исходя из оригинального названия дерева понятно, что его родиной являются Филиппинские острова, откуда со временем орех пили распространился практически по всей территории Юго-Восточной Азии.

Коренные жители мест произрастания этого тропического дерева с давних пор употребляли его плоды в пищу. А вот для отечественного потребителя орехи пили пока еще остаются малоизвестными плодами экзотического растения, о которых многие знают лишь понаслышке. Тем не менее, на прилавках наших магазинов можно найти не одно наименование продуктов питания, в которых одним из компонентов являются орехи пили. Обычно съедобные плоды добавляют в кондитерские изделия, конфеты и шоколад.

Орехи пили подходят как для употребления в свежем виде, так и в прошедшем некоторую термическую обработку. На сегодняшний день известно о существовании более 600 разновидностей ореха канариум филиппинский. Плоды этого растения имеют очень интересную структуру. Сам орешек, покрытый скорлупой, находится под слоем мякоти, удалить которую можно только после длительной сушки в естественных условиях.

Полезные свойства, калорийность и состав

Многокомпонентный химический состав орехов пили привлекает богатым разнообразием витаминов, минералов и биологически активных соединений незаменимых для здоровья человека. В нем есть и большое количество витаминов групп А, В, С, РР, фосфор, кальций, марганец, цинк, калий, натрий и железо.

Орех пили

К этому смело можно добавить высокую питательность плодов канариума филиппинского. Средняя калорийность 100 г орешков пили составляет не менее 719 ккал, что обусловлено немалым содержанием жиров растительного происхождения. Это позволяет использовать орехи пили для получения растительного масла с весьма ценными характеристиками. Дело в том, что орехи пили уже давно входят в список натуральных продуктов с богатым содержанием жирных аминокислот Омега 7 и 9, которые, как известно, просто незаменимы для нормального функционирования человеческого организма, в частности его иммунной системы.

Кроме того, в состав орехов пили входят мононенасыщенные кислоты, принимающие активное участие в важных процессах жизнедеятельности человека. К примеру, именно мононенасыщенные соединения участвуют в стабилизации сахара и инсулина в крови, что немаловажно для лиц, страдающих и предрасположенных к такому серьезному заболеванию, как сахарный диабет 2-го типа.

В ходе лабораторных исследований ученые пришли к выводу, что включение небольшого количества орехов пили в ежедневный рацион значительно снижает риск образования злокачественных опухолей молочной железы у женщин. Более того, именно в этих орехах имеются особые соединения, способные блокировать ген, считающийся основной причиной возникновения раковых заболеваний человека.

Статья защищена законом об авторских правах. При использовании или копировании материала активная ссылка на сайт http://vkusnoblog.net обязательна!

Добавить комментарий

Поделиться с друзьями

Войти с помощью