Ореховая мука

С незапамятных времен орехи занимали очень важное место в рационе питания человека. Это вовсе не удивительно, ведь для этих плодов характерны замечательные вкусовые и полезные свойства. Орехи наряду со съедобными плодами и ягодами различных растений являются самыми первыми продуктами, которые начали добывать первобытные люди, чтобы прокормить себя и свои семьи. В результате археологических исследований стадо известно о том, что люди начали лакомиться орехами более 780 тысяч лет назад.

Как утверждает наука, орехами являются съедобные плоды, которые произрастают на некоторых видах деревьев и кустарников. Характерными признаками орехов являются съедобное ядро и прочная оболочка.

Очень широко распространены различные виды съедобных орехов в области кулинарии. Благодаря отличному витаминно-минеральному составу, а также превосходным вкусовым свойствам их используют в процессе приготовления очень многих продуктов питания.

Согласно утверждениям многих научных исследователей, орехи способны оказывать очень благоприятное воздействие на состояние человеческого здоровья. Они помогают регулировать уровень холестерина в крови, а также очень полезны при коронарной недостаточности.

В составе многих видов орехов присутствуют важные жирные кислоты Омега-3, витамины группы В, витамин Е в достаточном количестве, а также ценные минеральные вещества и белок природного происхождения.

Нередко на основе орехов изготавливают очень полезные и питательные продукты, например, ореховую муку. Следует отметить, что она нашла широкое применение в пекарской и кондитерской промышленности. Для того, чтобы получить ореховую муку, необходимо ярда орехов тщательно перемолоть или другим способом переработать до однородной консистенции.

Ореховая мука

Готовить ореховую муку можно на основе любых разновидностей ореха. Наибольшей популярностью пользуются миндальная и арахисовая мука, мука на основе орехов кешью, фундука, грецкого ореха, а также лесных орехов. С целью улучшения вкусовых и питательных свойств ореховой муки, в ее состав иногда добавляют сухофрукты. Из такой ореховой муки получается превосходная выпечка, марципаны, а также многие другие десертные блюда и кондитерские изделия.

Статья защищена законом об авторских правах. При использовании или копировании материала активная ссылка на сайт http://vkusnoblog.net обязательна!

Добавить комментарий

Поделиться с друзьями

Войти с помощью