Паста фарфалле

Среди широкого многообразия итальянской пасты особого внимания заслуживает паста фарфалле. Название этих макаронных изделий в дословном переводе на русский язык означает «бабочка». Однако, в наших широтах данный продукт в продаже поступает под названием «бантики».

Для производства пасты фарфалле используются сорта твердой пшеницы самого высокого качества - это обеспечивает идеальную сохранность формы и внешнего вида макаронных изделий.

Как правило, итальянская паста, имеющая интересную причудливую форму, изготавливалась специально для детишек. Однако замечательной пастой фарфалле сейчас с превеликим удовольствием лакомятся как малыши, так и взрослые представители человечества.

Помимо уникальной красивой формы, макароны фарфалле имеют и превосходный вкус. Благодаря такому сочетанию они завоевали огромную популярность во всем мире.

Процесс приготовления итальянской пасты является чрезвычайно интересным и захватывающим. В былые времена для того, чтобы приготовить это вкусное и полезное угощение, итальянцы целыми семьями собирались на кухне - каждый принимал участие в создании кулинарного шедевра.

Помимо высококачественной пшеничной муки, в процессе приготовления теста для пасты фарфалле, также необходима хорошая минеральная вода. Также можно добавлять в тесто различные красители натурального происхождения - такие как, чернила каракатицы, яичные желтки, шпинат, куркумин и морковь.

Паста фарфалле

Существует более ста подвидов пасты фарфалле - все они различаются между собой по окраске и составу используемых ингредиентов. Однако, традиционная форма фарфалле всегда остается одинаковой.

Когда тесто для пасты фарфалле будет полностью готово, его необходимо раскатать тоненьким слоем, а затем при помощи специального фигурного ножика нарезать на квадраты одинакового размера. После этого каждый из полученных квадратиков следует защипнуть по центру - таким образом, чтобы он приобрел отличительную форму бантика.

Будучи универсальным продуктом питания, паста фарфалле идеально подходит для приготовления как первых и основных блюд, так и салатов. Отваривают фарфалле, как и многие другие разновидности пасты, в кипящей воде с добавлением соли, а также любых специй и приправ по вкусу. Самыми знаменитыми и популярными блюдами на основе пасты фарфалле являются салат с морепродуктами и фарфалле, фарфалле с кедровыми орешками, а также фарфалле с сыром.

Статья защищена законом об авторских правах. При использовании или копировании материала активная ссылка на сайт http://vkusnoblog.net обязательна!

Добавить комментарий

Поделиться с друзьями

Войти с помощью