Паста орзо

Жители Италии уверены, что паста - это не просто очень вкусное и питательное блюдо. Это целая философия итальянского народа, которая появилась еще в глубокой древности.

История итальянской пасты весьма интересна и занимательна. Относительно ее происхождения существует несколько различных версий и предположений. Согласно одной из популярных версий, нечто похожее на современные макаронные изделия начали изготавливать еще представители народов древнего востока. Вторая, не менее популярная версия, гласит о том, что первым человеком, который придумал, а затем и приготовит пасту, являлся известный путешественник и мореплаватель Марко Поло.

Ни для кого не является секретом, что появление многих замечательных продуктов питания происходит совершенно спонтанным образом. Именно так получилось и с легендарной пастой. Несколько тысяч лет тому назад человечество научилось возделывать пшеницу, ячмень, рожь, овес и другие злаковые растения. Зерна этих культур тщательно перерабатывали и использовали для приготовления различных блюд. Древние греки готовили блюдо под названием laganon, которое по внешним и вкусовым свойствам очень напоминало современную итальянскую пасту.

Под термином «паста» принято подразумевать особую разновидность теста, которое используется для изготовления макаронных изделий. История итальянской пасты уже насчитывает несколько столетий. На протяжения всего этого времени появлялись новые рецепты и различные разновидности пасты. Одним из самых популярных и востребованных видов этого знаменитого макаронного изделия по праву считается паста орзо, которая также известна под названием ризони.

Паста орзо

Для изготовления пасты орзо используют пшеничную муку самого высокого качества. При этом тесто следует замешивать только на минеральной воде. Для пасты орзо (или ризони) характерен весьма необычный внешний вид. Она имеет миниатюрный размер и по своей форме напоминает рисовые зернышки.

Паста ризони, или орзо, просто идеальна в качестве важного ингредиента для легких витаминных салатов, которые, к тому же, являются невероятно вкусными. Данный вид макаронных изделий превосходно сочетается с сыром фета, а также сочными свежими овощами. Одно из самых важных преимуществ пасты орзо заключается в том, что она способна хорошо насытить организм, не оставляя при этом ощущения тяжести. На основе ризони итальянцы предпочитают готовить разнообразные супы, салаты, а также ризотто. Кроме того, это знаменитое макаронное изделие является превосходным гарниром к шашлыкам.

Статья защищена законом об авторских правах. При использовании или копировании материала активная ссылка на сайт http://vkusnoblog.net обязательна!

Добавить комментарий

Поделиться с друзьями

Войти с помощью