Паста зити

Жители Италии уверены в том, что паста - это нечто гораздо большее, нежели просто продукт питания. Они ежедневно лакомятся различными видами макаронных изделий под самыми вкусными и ароматными соусами. Кстати, на сегодняшний день известно приблизительно 350 разновидностей итальянской пасты.

Виртуозные итальянские кулинары используют макаронные изделии в соответствии с существующей классификацией. Ассортимент итальянской пасты действительно очень широк. Он включает в себя изделия, различающиеся как по своей форме, так и по размеру. Так, к длинным макаронным изделиям относятся спагетти, букатини и вермишель, к коротким - пенне, к мелким - филини, а к фигурным - ньокии и фарфалле. К другим категориям макарон относятся макароны, предназначенные для запекания, суповые макароны, а также тесто с начинкой - например, равиоли и тортеллини.

Среди огромнейшего разнообразия итальянских макаронных изделий особого внимания заслуживает паста зити, которая обладает очень выразительным внешним видом и превосходными вкусовыми качествами. С виду это достаточно длинные и тонкие трубочки, имеющие идеально гладкую поверхность. Очень любят ими лакомиться жители Сицилии и Кампании.

Помимо маленьких макарон зити, широкой популярностью пользуется знаменитая итальянская паста зитони. Ввиду своих крупных размеров она идеально подходит для запекания со вкусной начинкой из мяса или сыра. Зити также хорошо подходит для приготовления запеканок.

Традиционно в Италии пасту зити принято подавать к свадебному праздничному столу. Чтобы приготовить очень вкусную пасту, потребуются непосредственно сами макаронные изделия, свежие томаты, чеснок, сыр моцарелла и пармезан, высококачественное оливковое масло, репчатый лук, а также базилик и тимьян. Кроме того, в процессе приготовления следует использовать на выбор копченые колбасные изделия - самым оптимальным вариантом является сладкая итальянская колбаса. Для приготовления соуса к пасте зити используются томаты, предварительно измельченные в блендере. К ним следует добавить перец и другие специи, а также пищевую соль.

Паста зити

Полученный соус необходимо соединить с колбасой и поставить на огонь, чтобы эта масса закипела. Что касается самой пасты зити, ее следует сначала отварить, а затем выложить в специальную форму для запекания. К макаронам следует добавить приготовленный соус и выложить сверху сыр, нарезанный тоненькими ломтиками. После этого данное блюдо должно запекаться в духовке в течении 15-20 минут. Приятного аппетита!

Статья защищена законом об авторских правах. При использовании или копировании материала активная ссылка на сайт http://vkusnoblog.net обязательна!

Добавить комментарий

Поделиться с друзьями

Войти с помощью