Пастушья сумка

Это травянистое растение относится к однолетним культурам. Одиночный прямостоячий стебель пастушьей сумки может достигать в высоту до 40 см. Корень у растения тонкий и веретенообразный. Листья сконцентрированы у корней и образуют небольшую розетку. Белые мелкие цветы собраны в кисть удлиненной формы. Цветы распускаются постепенно, поэтому на одной кисти можно обнаружить как не распустившиеся бутоны, так и созревшие плоды. Плоды растения представлены стручками треугольной формы, напоминающие сумку с которой пастухи выходят пасти животных – отсюда растение и получило свое звучное название.

В народе пастушью сумку именую по-разному: ярутка, сердечная трава, чижов глаз, крестьянская горчица, ложечки, гречиха полевая, воробьиная кашка и сумочник.

Пастушья сумка обитает практически в каждом уголке на нашей планете. Не встречается она только на территории Крайнего Севера и в южных засушливых районах. Сумочник можно обнаружить в виде сорняка на огородах и в садах. Это растение заполняет пастбища, дороги, косогоры и пустыри. Пастушья сумка может расти даже на стенах.

Сумочник широко используется в кулинарии. Его молодые листья добавляют в винегреты и прочие салаты, гарниры, пюре, борщи и супы. Из сушеной зелени сумочника получают оригинальную заправку для первых блюд. Свежая зелень в сочетании с сельдереем используется для приготовления витаминной пасты, которую намазывают на хлеб. Если семена пастушьей сумки высушить, то затем их можно использовать вместо горчицы или перца. Из молодых листьев готовят начинки для пирогов. А с помощью старой зелени можно приготовить насыщенный овощной бульон.

Состав и полезные свойства

Во всех частях этого неприхотливого растения содержатся органические кислоты, алкалоиды, кумарины, витамины, микро- и макроэлементы и другие полезные составляющие. Пастушья сумка способна выделять фитонциды. Семена богаты жирным, похожим на горчичное, маслом, которого насчитывается до 28%. В составе пастушьей сумки так же обнаружены смолы, флавоноиды, калий, сапонины и пептиды, отличающиеся кровоостанавливающими свойствами.

В лечебной практике пастушью сумку использовали с древнейших времен. Лекари из Древнего Рима и Греции успешно использовали это растения для остановки кровотечений.

Пастушья сумка

Сумочник применяется и в современной медицине. С его помощью лечат различные расстройства желудочно-кишечного тракта и гипертонию. Особенно ценятся мочегонные и жаропонижающие свойства пастушьей сумки. Этот сорняк незаменим при атонии матки и маточных кровотечениях. С целью остановки кровотечения пастушью сумку используют при таких заболеваниях как мочекаменная болезнь, пиелонефрит и цистит.

В народной медицине используется сок из пастушьей сумки. Этим средством задерживают овуляцию и предупреждают нежелательную беременность. Эта трава особенно полезна людям с нарушениями обмена веществ, так как в ней содержится большое количество минералов. Пастушья сумка используется и как наружное средство для промывания длительно заживающих ран. Ее используют в качестве примочек при кровотечениях и ушибах, а так же для полосканий при инфекциях рта.

Из пастушьей сумки готовят чай, который рекомендуется пить как кровоочистительное средство при весеннем курсе лечения.

Калорийность

В 100 г свежей зелени сумочника содержится 29 ккал. В таком же количестве плодов насчитывается 353 ккал.

Вред и противопоказания

Пастушью сумку и препараты на ее основе категорически запрещено употреблять в период беременности. Это объясняется способностью растения вызывать сокращения гладкой мускулатуры матки и как следствие провоцировать выкидыш.

При тромбозе и тромбофлебите так же следует отказаться от лечения препаратами сумочника.

Статья защищена законом об авторских правах. При использовании или копировании материала активная ссылка на сайт http://vkusnoblog.net обязательна!

Добавить комментарий

Поделиться с друзьями

Войти с помощью