Пищевой лед

В настоящее время пищевой лед чрезвычайно популярен в Соединенных Штатах Америки - здесь без маленьких прозрачных ледяных кристалликов невозможно представить себе ни одну вечеринку или романтический ужин. В нашей стране объемы продаж пищевого льда являются гораздо более низкими. Вероятно, это связано с тем, что здесь не настолько развито массовое употребление всевозможных коктейлей.

В ресторанной практике впервые начали использовать пищевой лед в сети ресторанов МакДональдс, добавляя его к популярным газированным напиткам. Нельзя не отметить, что такое решение очень позитивно отразилось на доходах ресторана. Дело в том, что очень часто объем кубиков льда составлял половину стакана кока-колы, а их стоимость была гораздо ниже, чем стоимость популярного напитка.

В настоящее время пищевой лед активно используется как в зарубежных, так и в отечественных заведениях общественного питания. Ежедневно одно заведение расходует приблизительно по двести или двести пятьдесят килограммов этого охлаждающего продукта.

Кроме того, пищевой лед также нашел широкое применение в косметологии и медицине.

Следует отметить, что характеристики пищевого льда, изготовленного в домашних и промышленных условиях, существенно различаются между собой. Консистенция домашнего льда получается мутной, к тому же, в ней присутствуют вкрапления воздушных пузырьков, а также микроскопически трещинок. Для изготовления промышленного пищевого льда используют искусственный способ, в результате которого получается идеально прозрачная и кристально чистая текстура. Вода, которая используется для изготовления такого льда, является безупречно чистой и по своим характеристикам во многом превосходит обычную питьевую воду в бутылках.

Высококачественный пищевой лед богат такими важными и полезными минеральными веществами, как магний, кальций, цинк, железо, сера, медь, кальций, натрий и фосфор.

Пищевой лед

В современном мире производители предлагают пищевой лед самых разнообразных форм и размеров. Одним из самых популярных вариантов является пищевой лед «Экстра», которому свойственна оригинальная цилиндрическая форма. Такой лед имеет однородную плотную структуру и очень высокое качество, а время его таяния является достаточно длительным. Поэтому лед Экстра очень эффективно охлаждает напиток, не разбавляя его при этом. Один такой ледяной цилиндрик весит приблизительно двадцать грамм.

Гранулированный пищевой лед Краш и Фраппе также является очень популярным и активно используется для приготовления самых разнообразных коктейлей. Размер таких кристалликов минимален - он варьируется от пяти до десяти миллиметров.

Наиболее распространенным и популярным видом пищевого льда, несомненно, является Классик, имеющий форму кубиков весом в 13 грамм. Благодаря применению льда такого типа охлаждение напитков происходит очень быстро.

Статья защищена законом об авторских правах. При использовании или копировании материала активная ссылка на сайт http://vkusnoblog.net обязательна!

Добавить комментарий

Поделиться с друзьями

Войти с помощью