Подсолнечный мед

Мед, обладающий многочисленными полезными свойствами, является одним из самых популярных и востребованных продуктов. В любом продуктовом магазине сейчас это замечательное золотисто-янтарное лакомство представлено в широком ассортименте. Одной из разновидностей этого сладкого лекарства является подсолнечный мед.

Отличительные особенности подсолнечного меда - это достаточно густая и плотная консистенция, ярко-желтый окрас, а также легкий аромат с приятными фруктовыми нотками.

В настоящее время изготовлением подсолнечного меда занимаются во многих странах - а особенно, в России, Болгарии, Франции, Испании, Италии, а также Соединенных Штатах Америки.

По сравнению с другими меловыми сортами подсолнечный мед обладает меньшей клейкостью. Для него характерна очень нежная и тающая кристаллическая структура, а также фруктовый вкус с легкой приятной кислинкой. Цветовая гамма подсолнечного меда может варьироваться от желто-золотистого цвета до оттенков горчицы. А в его удивительном и неповторимом аромате гармонично сочетаются нотки спелых абрикосов и зеленых томатов, свежего сена и цветочной пыльцы, намоченной дождем...

Собранный с цветущих подсолнухов мед идеально подходит для вкуснейшей домашней выпечки. Добавляют его при приготовлении самых разнообразных лакомств - пирожных, пирогов, печенья, нуги, а также белого хлеба. Кроме того, этом мед идеально сочетается с йогуртом и входит в состав превосходных греческих десертов. Как натуральный подсластитель, подсолнечный мед часто используется в процессе приготовления горячих напитков.

Подсолнечный мед

Полезные свойства и состав

Пользу подсолнечного меда очень трудно переоценить! В результате многочисленных исследований, проводимых учеными из Нью-Йорка, стало известно, что именно в подсолнечном меде содержится наибольшее количество важных аминокислот, которые необходимы для правильного синтеза белков в человеческом организме.

Также следует отметить, что данный сорт меда очень богат эффективными антиоксидантами растительного происхождения. Кроме того, в его составе присутствуют многочисленные полезные природные ферменты.

Отдельного внимания заслуживают антибактериальные свойства подсолнечного меда. Он представляет собой очень эффективное натуральное средство от простудных заболеваний и гриппа.

Также употребление подсолнечного меда рекомендовано тем людям, у которых наблюдаются невралгии, а также такие заболевания, как остеопороз и атеросклероз.

Вред и противопоказания

А вот тем, кто подвержен сильным аллергическим реакциям, следует воздержаться от него, из-за значительного содержания пыльцы.

Статья защищена законом об авторских правах. При использовании или копировании материала активная ссылка на сайт http://vkusnoblog.net обязательна!

Добавить комментарий

Поделиться с друзьями

Войти с помощью